Východní dezert - nugát, mnoho známý a milovala mnoho. To doma není těžké, a tak classic nugát recept Budu brzy zveřejní. Ale pro speciální gurmánské mám na skladě, je další zajímavý recept nugát, čokoládu tentokrát.
Vařím to s maticemi, ale mohou existovat různé možnosti. Kdo přidat sušené ovoce, kandované, kteří - jak se vám líbí.
VIDEO RECEPT
SLOŽENÍ
300 g cukru
100 g vody
80 g medu
1 vaječný protein (35-40 g)
100 g tmavé čokolády (55 - 72%)
120-150 g ořechy
Čokoláda nugát s ořechy
Připravte si formu pro nugátu. Vystelit přilnavé fólie nebo pergamen.
Odložit 1 lžička cukr, zalijeme zbytek v pánvi a nalít vodu. To také přidat med. Med může být nahrazen invertní sirup nebo glukózový sirup. Zapněte tepla a čekat na medu s cukerným roztokem.
Rozpustíme čokoládu v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
Při řešení med cukr - snížit vytápění a vaření sirupu až 135 ° C stupňů.
Metla vaječné bílky do načechrané stabilní pěny. Na konci, zadejte 1 lžička cukr.
Když sirup dosáhne 135 ° C se opatrně přidá do našlehané vaječných bílků.
Nugát začne houstnout zastavit mixéru a nalít čokoládu.
Dobře promíchejte. Přidejte ořechy. Dát nugát do připravené nádoby.
Rovný povrch pomocí plastové fólie a umístí se do chladničky vychladnout.
Když zmrazené nugát můžete nakrájet na kostičky přijít proužky, jak se vám líbí.
Udržovat nugát lépe pergamenu v chladničce.
Přeji vám dobrou chuť!
Detaily a nuance při přípravě najdete videoklip.
Pokud se vám líbí receptu, zvednout prst nahoru a sdílet s přáteli na sociálních sítích.
Východ sladkosti - Chalva slunečnicová