make krém doma Pravidla jsou jednoduchá! Jen je třeba mléko a máslo. Smetana, vařené tímto způsobem, jsou dokonale hodí pro přípravu smetanové koláče nebo dezert.
Domácí krém mohou být připraveny s různým obsahem tuku. I připraví obsah šlehačkou tuku 40%.
krém 40 % tuku
přísady
200 ml. - mléko 2%
180 gramů - máslo 82%
V závislosti na tom, co je poměr mléka a másla budete mít, můžete upravit obsah tuku ve smetaně.
Pokud používáte olej s obsahem tuku 72%, je třeba vzít v poměru 1: 1 s mlékem.
Kombinují mléko a máslo a zahřívá na teplotu varu, není nutné. Míchá se čas od času, je třeba zcela rozpustíme máslo. zahřeje jsem v mikrovlnce, můžete se ohřeje na pánvi na kamnech, vezměte si hrnec s vysokou spodní části, hlavní věc, že mléko není spálené.
Horké mléko Melt máslo v misce a nalijte metla ponoření mixér.
Ponořit ji do dna. Porazit pravidelně zvyšovat.
V době, kdy to může trvat 3 až 8 minut, podle toho moc máte mixér. Chvíli mi trvalo 3 minuty.
Mléko a máslo by mělo být zcela promíchat a stal homogenní, bílá.
Nalít do čisté a suché nádoby.
Zakryjeme pokličkou.
I pokrývají s víkem, ve které jsem se otvor, aby se zabránilo jít do kondenzace na víku.
Odstraňte krém v chladničce vychladnout, alespoň 6 hodin.
Chlazené krém může vybičovat a připravit je do krému.
Když dosáhneme krém z lednice, horní část je tvořena není velká tlustá vrstva. Mix, aby se stal homogenní krém
Zalijeme je do čisté, suché, chlazené mísy.
A začít bít na non-vysokorychlostního mixéru.
Když se na povrchu krému začíná vytvářet pěnu postupně se zvyšující na maximum otáček mixéru.
Šlehačka rychle, takže pozorně dívat nikoliv re rytmu, a pak se vrátit do oleje.
Drží svůj tvar dobře a jsou dokonale hodí pro přípravu krému ve vrstvě.
ale dost měkký a dát malá cut-off mléka, takže se zdobí dorty, myslím, že se nehodí. Také se dá vařit velmi chutné domácí zmrzlina.
Přejeme vám dobrou chuť a dobrou náladu!
Moje další recepty
Přihlásit se k mé RSS feedJednoduše lahodné rychle
Psát komentáře, sdílet s přáteli, a nezapomeňte dát Huskies 👍 - inspiruje 😊