Babička učil, jak vytvořit skutečný zakysanou smetanou ve staré receptury

Admin

click fraud protection

Pravděpodobně mnoho lidí v naší „obtížného“ časové sen mít Dům v krajině s babičkouKteří splňují a jsou zasypáničerstvé mléko, smetana, palačinky s tvarohem a zakysanou smetanou.

https://yandex.ru/images/search
https://yandex.ru/images/search

Pro mě to není jen sen, ale realita, protože moje babička žije na vesnici a se stále čeká na návštěvu, a také sdílí se mnou jeho recepty.

Tato staromódní způsob, moje babička dělá zakysanou smetanou, a říká, že je to opravdu stylový zakysanou smetanou od dětství.

https://yandex.ru/images/search
https://yandex.ru/images/search

Pro přípravu Smetana z dávného receptu potřebné Celé kravské mléko je vysoký obsah tuku.

V létě, říká babička, krávy jíst hodně šťavnaté zelené trávy, takže se mléčného tuku a nejvhodnější pro přípravu zakysanou smetanou.

Přistoupíme k přípravě.

Pro zakysanou smetanou čerstvé mléko není vhodné. Mléko by neměl spokojit s ničím menším než jeden den. Během této doby se zabíjí přírodní inhibitory, které zabraňují tvorbě kyselých mléčných bakterií.

Takže nejprve musíte dát mléko v lednici, a pak pokračovat na přípravě zakysanou smetanou.

Po 24 hodinách na povrchu mléka bude dobře označen tukové krémovou vrstvu. To bude náš zakysanou smetanou.

https://yandex.ru/images/search
https://yandex.ru/images/search

Ale dříve, než mléko by mělo stát v horku asi jeden den, do krému kyselého a zahuštěné (mléko by měly zůstat otevřené do vzduchu).

Hlavní věc je, aby přehánět smetanu, a pak se stanou kyselé a zakysanou smetanou bude bez chuti.

Dobrým znamením, že zrál smetana, jsou bubliny, které se objevují v mléce a vzestupu na vrchol (což je dobře vidět v bance).

Takže, připravený k odstranění tuku z povrchu krému mléka s lžící.

My posun je ve sklenici, přikryjeme utěrkou a dát na chladném místě po dobu dvou dnů. Během této doby se krém zcela zagusteyut a stát se kyselý.

https://yandex.ru/images/search
https://yandex.ru/images/search

Průměr 3 litry mléka opustí 400 gr. zakysanou smetanou.

Zakysaná smetana pro tento recept vždy obrací hustá a mastná se sladkou krémovou chuť. To zakysaná smetana Smetana Smetana kolem!

Dobrou chuť!

Moje další články naleznete ZDE

V případě, že výrobek byl užitečný místo Huskies, to mě motivuje psát nová publikace je pro vás, zaregistrovat mého kanálu LAB chuť. Sdílet se svými přáteli v sociální. sítě a zanechat své připomínky. Děkuju.

Objevil jsem nový recept na žampiony: Vařím těsně před příjezdem hostů. Všichni ocenili a neodjeli bez lékařského předpisu
Objevil jsem nový recept na žampiony: Vařím těsně před příjezdem hostů. Všichni ocenili a neodjeli bez lékařského předpisu

Máme velmi rádi žampiony, jakmile jsme je nevařili... a smažené, dušené, vařené a pečené. Ale ten...

Jednoduchý recept a běžné přísady, ale chutnají jako restaurace
Jednoduchý recept a běžné přísady, ale chutnají jako restaurace

Takový salát lze připravit alespoň každý den. Úžasně chutné a zdravé!VAŘENÍ:Cibuli jsem nakrájel ...

Co mám dělat, abych zabránil „tekoucí“ okurkám v salátu (moje saláty na slavnostním stole vždy vypadají chutně)
Co mám dělat, abych zabránil „tekoucí“ okurkám v salátu (moje saláty na slavnostním stole vždy vypadají chutně)

Rád do salátů přidávám čerstvou okurku - s ním je každý salát aromatičtější a svěží. Ale je dobré...

Instagram story viewer