Přiznat upřímně - je často kupují proso? Velmi zřídka vidět ty, kteří jsou „v ohrožení“, dát do nákupního košíku sáčku - dojem, že proso kaše v naší zemi úmyslně ignoroval, když pšenice je nyní získává pověst jako další super jídlo: ukázalo se, že je zatraceně užitečné, ale stále low-cost!
***
Nicméně, máme to, většina z nich nemá rád. Ihned připomenout Pshenko banální, někdy dokonce v nemocnici nebo bufet, který zavání špinavých hadrů (tato funkce byla, ano), a že tam může být pouze pod strachem ze smrti vyhladověním.
Vzhled nepříjemný zápach, mimochodem, nebyla vina zádi. Už jsem psal - vařit na dlouhou dobu pracoval v sovětských dobách, sdílený „posvátné“ znalosti. Zápach se objeví z mléka, za prvé, zředí, a za druhé - k ní přidán sody (aby se vyhnul srolované). Ne všude, samozřejmě, jsme se setkali s čestnou kuchaře. Ale pokud ano, nádobí využívající začne mléko zapáchat.
Doma - v mléce, ale s olejem, i primitivní Pshenko je vynikající. Nicméně, uvařit kaše prosa je volitelná. Udělejme z toho... polenta? Ve skutečnosti polentou - je vyroben z kukuřičných zrn, ale pšenice je dobrá.
Potřebujeme:
• 200 g prosa
• 650 ml vody
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej
• Sůl a aromatické byliny podle chuti
Proso umýt a promyje, přejít na suché pánvi - smažené. Millet během pečení musí být suchý a téměř průsvitné (dobře, ne tak docela, ale když začnete smažit pochopí, co mám na mysli).
Po dokončení potěr, nalít vodu do pánve, sůl. Kryt, vařit asi patnáct minut, ne pereshivaya (jinak dostat rozmazané, a nepotřebujeme). Po patnácti minutách vypněte tepla a nechat po dobu dalších patnácti minutách dobře dušené.
Pak vyložit všechno čtvercové nebo obdélníkové zapékací mísy vymazané olejem a nechte jej nepořádek „usadit.“ To by mělo být silné, takže to může být nakrájíme na měsíčky.
Myšlenka, pak můžete dokončit a fantazie, ale ne - olej klíny s olivovým olejem, a poslat ji do trouby péct po dobu 10-15 minut při teplotě 200 stupňů. Výsledkem je druh růžové pečených plátků, které mohou být jeden s jakoukoliv omáčkou, podávaný jako příloha, nebo se používají jako základ pro sendviče. Je to velmi chutné!
Obecně platí, že fantazii se predformovaného „polenta“ z Pshenko může být libovolné číslo - to vše závisí na tom, jaký druh voňavé koření, které používáte.
Pokud je to sladké nebo nasládlá - to může být podáván s mlékem, ano, jen zálivu mléka. Česnek Hodí se sýrem nebo rajčatové omáčce sólo. Přidejte olivový trávy - a to bude příkrm polenta. Kokos a trochu vařené smetanou - a tady máte dezert.
Stručně řečeno, dobrou chuť!