Nedávno jsem se připomenout, saláty, které byly podávány v SSSR, a to nejen doma, ale i ve stravovacích zařízeních, současně být přístupné i.vkusnymi. Saláty a občerstvení z „Praha“, zahrnout do tohoto seznamu ne - „Praha“ Restaurace byla „nároky“.
Pokrmy, které tam sloužily, nejčastěji objevily slozhnosochinennogo. Stále se snažím najít recept na studenou předkrm s kaviárem, vyrobené z tenké plátky masa rosolu buď, anebo ryby, která byla úhledně složený, a želé na to podaří zůstat beze změny.
Nevím, co to do mě vjelo, dítě pak dělá velký dojem - sama s občerstvením nebo něco, číšník jí nabídl, slavnostně procházející mezi tabulkami. A možná čeká na stole v modrém pokoji? Nebo atmosféra místa, ve kterém bylo řečeno, Hitler se chystá na oslavu dobytí Moskvy?
Stručně řečeno, teď jednodušší.
V kavárně „Valdai“ Moc se mi líbil salát „kapitál“. Byl to příbuzný „Olivier“ sovětských časů, ale místo toho používá klobása vařené hovězí jazyk.
trvat:
Hrách - 250 g
Vařený jazyk - 400g
Vařené kuřecí vejce - 4 ks.
Vařené brambory - 3-4 kusů.
Vařená mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Nakládaná zelenina - 3-4 kusů.
Apple - 1 ks.
All střih, majonéza. A ne kopr! V „Valdai“ zdobí tento salátu maximálně snítkou petrželky.
Salát „Potato“ v různých variantách Byl jsem v jídelně a v institucích vyššího řádu. Líbilo se mi, vzpomínám si, brambory s okurkami (lidí se nyní nazývají „rolník“).
Pro hlavní sady (výtěžek 1000 g) Směrování doporučeno užívat 840 gramů brambor (zde a váží!), 170 g cibule - zelená nebo cibule, 150 g majonézy, zakysané smetany nebo vyplnění čísla 895. Doplňování paliva je snadné: 500 ml rostlinného oleje a octa, 40 g cukru, 20 g soli, 2 gram černého pepře (pokud budete vařit, snížení podílu, přepočítávání teď není lenost a komplikované)
V tomto salát nakládaný popřípadě (200 gramů na kilogram) nebo klíčky, nebo sledě nebo hub. Ukázalo se, chutné a levné.
Salát „Egg“ Vzali jsme kdy k jídlu podobně, a instituce sama inspirována silné podezření. No, to je správné - kazit vejce salát bylo velmi obtížné.
Opět platí, že layout dát 1000 gramů hotového pokrmu
Pak 11 vajec,, 200-300 gramů okurky, 110 gramů cibule, 200 g majonézy a hořčice 30 gramů.
Vejce vařená natvrdo, okurky vyčistit. Vejce, okurky, cibule, jemně řezané, přidá připravená hořčice, majonéza a promíchá se.
Chtějí se oddávat nostalgii - dobrou chuť!