Japonci - na potvrzení mistři vaření rýže. Samozřejmě, aby se vařit rýži tak, že zůstane svěží a stal nádherný příloh, je třeba v první řadě, že má dobrou postavu. A ano, jsem tvrdil, a pokračovat tvrdit - Krasnodar za takové kulinářské experimenty nejsou vhodné.
Kromě dobrou postavu růst, budete muset sbírat dobrý, řádně upravené v souladu s normami pro ukládání a zabalit. No, z místa růstu jako velmi nezávislý. Fermentace může být devzira a poblíž Krasnodar dělat... ale prostě není devzira se ukázalo, ne devzira.
Japonica, které se pěstují u nás - to je podobnost japonská rýže, promiň, vlastenci. Rovnat i basmati, a další druhy. Zde pohankové ano - v našich silách. No, samozřejmě, vařit a sloužit, budeme to, co je k dostání v obchodech.
Tak dost myšlenka, přejít k praxi.
První věc, kterou udělat - je umýt rýže. Science. Asiaté byly promyty obr nejméně sedmi závodech bez studenou a teplou a studenou vodou. Cedník se nepoužívá, pokud ruce rýže a zem, pak velice pečlivě, snažil aby nedošlo k poškození obilí.
Napsaný voda - promyje a dekantována. Zadali vody, promyje, dekantuje.
Povyk nad, moc dobře - taky.
Dále musíte namočit rýži. Minimálně půl hodiny. Devzira - a dvě možné. Když je rýže máčet, poslouchat jako on... praskání.
Vody, vyznačující se tím, máčené rýže, sloučení, odesláním do pánve, s výhodou s silnostěnnou horké výplně (důležité!) Vody v množství 1.9-2 vody v kádince rýže.
Na velkém horku přinášíme vše k varu, pak - snížit oheň na maximum tak, aby rýže byla teplá, ale ne vařící, kryt těžký kastrol víko (opět je to důležité), a... zapomenout na to 10-15-20 minut (v závislosti na odrůdě, které budete vařit a počtu nejvíce krupice).
Dalším trikem, který je nezbytný ke správě pozorovat - Nedotýkejte se rýže při vaření. Který není na to a všechno dotknout!
Jakmile je vyhrazený čas vypršel, zapnout teplo a dát rýži trochu trvalejší.
Výsledkem je ostrý, svěží obloha.
Dalším trikem aziastkaya rýže vařená nevýrazné. Nepřidávejte sůl. Ale chuť, můžete přidat kus kus předem namočené po dobu půl hodiny řasy řas. Nebo je tu další život hackerů, které byly uloveny v Instagrame ten, kdo nyní žije v Japonsku dámy: je třeba při vaření přidat kapku větší oleje bez zápachu zeleniny.
Dobrou chuť!