Zjistil jsem, SSSR „stranu“ z mého dětství a mládí v této zemi, o něco později - Sledoval jsem její kolaps a vznik nového. Nelze říci, že nostalgii po ztraceném stavu, nebudu říkat, že on obdivoval nový stát. Jsou to dva „velké rozdíly“, které srovnávají zcela správně.
Ale je tu něco, co mi dělá velmi pěkné vzpomínky... nebo naopak, překvapení. Je to... jídlo. Recepty sovětských časů se zdá, někdy absurdní. Ale výsledek je... vynikající.
Stále si pamatuji na sendviče, které hrály roli občerstvení i na slavnostní tabuli: černá topinky, který se vychloubá kruglyash vařená vejce a šproty. Volitelné (v sezóně), by mohlo přidat okurky a pomlouvačné majonézou (jako k dispozici).
V poslední době se na výlet do jednoho z stanice kavárně jsem viděl tyto sendviče! Nemohl jsem odolat, vzal... peklo, a přesto chutné (je-li pouze šproty lépe, o sto let nejedl vynikající šproty).
Dokonce i hamburgery, hádanka, kterou jsem dosud přišel na to. Dostaly ve školách a letních táborech pro sekundu. Zde byli ve školce, nebo ne - si nepamatuji. Stručně řečeno, je hlavním rysem těchto kotlety (a samozřejmě hlavním určujícím faktorem pro jejich chuti) se obalované.
Než breading udělal - Nerozumím. Najít kuchař, který by pracoval v té době v kuchyni, nebo alespoň směrování „Od té kotlety“ - není možné.
Máme dítě nazval je prostě „chop slámu.“ Strouhanka vypadal, jako kdyby to vlastně vyrobené z mleté slámy. Ale sakra, to byla vynikající!
Sovětská "Olivier"! Oh, to je symbol nostalgie za minulé věku a samotného nazhoristoe (a zná každého z nás chuť) misky, která je v svátek, a ve světě, a dobrými lidmi. Vařené klobásy a mrkev, hrášek a okurky (nakládané nebo čerstvé), všichni - leštěné a brambory plněné směsí zakysanou smetanou a majonézou. Restauratér Olivier by měl mrtvici, přivést ji k němu, aby se pokusili kaše. A my - něco dřív.
Mimochodem, zvyk - základ preferencí potravin. Nemají chuť, ale zvyk. Když vidím staré dobré „Olivier“ sovětské časy, ale v nové verzi - zavrtěl na koši (např tartlets), viz: náš vkus v nadcházejících letech, reklamy sto - nezmění.
Další nostalgické sovětská invaze v současném životě - sleďea pod kožich, části rozšíření v skleničky. Ale není vysoká a široká. Bylo to v restauraci v městečku Rostov velký. Cizinci se zájmem o zvažované návrhy misky, někteří dokonce odvážil zkusit. Bylo to legrační (ale salát nemám rád).
Ale přesto - ořechy. Od ovensWaffle. Nebo spíš, ne oříšky a nádivka, která byla vyrobena z kondenzovaného mléka, másla drcených vlašských ořechů. My vykolupyvali nádivku lžíce. A poté lepené ořechy a hodil zpátky. Uh, pak moji rodiče přísahal!
Víte, já jsem nedávno řekl, že hlavní tajemství chuti tohoto krému má dlouhou vaření kondenzované mléko. Buď 2,5 hodiny nebo tři - povinné minimální. Takže to není pravda. vaří I moderní kondenzované mléko (dokonce několik druhů), zatraceně dobrý nepřekračuje
Který může jen vzpomínat... A omlouvám.
Hrozba, a že jste miloval jako dítě?