To je řekl, aby byl znalec sýrů, se musí narodit a vyrůstat v zemi, která tento sýr procesu. Myslím, že s tímto tvrzením souhlasím. Sýr ve formě, která známe dnes, v Rusku byl proveden. Že je to vše okořeněné s kůrou a jiné formy udělal. Tvaroh suspenduje vybít, solené.
Takže všechny „Kostroma“, „ruský“ a tak dále - je získán v době, a to i poté, co Petr Veliký -, který, mimochodem, není přivedl do Ruska pouze brambory, ale také holandské sýry tvůrci, takže se pomohly vytvořit výrobu sýra v rozsahu, který byl pak považován za průmyslový.
Historie vývoje produktů ovlivnila naše vnímání sýra.
Pokud Anglie jsou zvyklí na jejich „Stilton“ Zpočátku dokonce i vůně nosit ponožky, kterou publikoval (ponožky?) - ne překážka.
Takže dnes - malý výběr sýrů, takže vaše Shiba sýr duch, který nezkušené osoby je obtížné sám nutit, aby svého vkusu.
Na prvním místě jen dva... k produktu? Brenda? Stručně řečeno, „zapáchající Bishop“ a «Pont Leveque "
„Zapáchající Bishop“ - dílo cisterciáků (mniši obecně zejména vařené sýr, je na první pohled zřejmé - na lačno a obětovali maso s cestou až do večera, který je k boji nebyli hloupí). Je vyroben z pasterizovaného mléka (???) a namočené v hruškové šťávy. Nebo máčet a omýt jim kůru? V každém případě, kůra smrdět ponožky. Špinavé. Ale pod ní - opravdu chutný výrobek, ale vůně... pokud můžete vyčistit kůrku a zapomenout na to - můj respekt pro vás
„Pont Leveque“ je stejně dobrý. Je těžké pochopit - ať už má ořechovou příchuť. Zda ovoce... jen očistit kůra by měla být, protože to smrdí... Je nám líto, v nose, mršiny. Je-li kus „Pont Leveque,“ vložil se do prázdné lednice, první myšlenka, která se vyskytuje v netrénovaný člověk - ten, kde je myš v chladničce, a to nejen pověšen, ale také rozpadl?
Na druhém místě je pro mě opět dva sýry.
„Epuass“ (miloval Napoleon Bonaparte), takže voňavý, že i syrolyuby francouzštině zakázat ho k provozování veřejné dopravy. To se připravuje z pasterizovaného kravského mléka a namočené v místním hroznové měsíční svit. Říká se, že Bonaparte byl velmi rád pach nemytých těl. Já nevím, já nevím, ale pokud budeme porovnávat chuť „Epuass“ s vůní, která půjde od někoho, pokud nechcete koupat v horku pár týdny... Sakra, to nezkoušel, ale předpokládám, že něco podobného. Jestliže věříme, právě ty gurmány, dobře kořeněné „Epuass“ voní jako žena (špinavou?).
Máte-li odvahu, najdete něco pod krustou měkká a velmi ostrou chuť. Mám to chuť neocenil. Nebo tak nějak: chuť nestojí takový zápach. Přestože chuť slušné. Vzhledem k tomu, na druhém místě.
V blízkosti je Epuass druhé místo v mém ‚Stilton“. Stilton, ve skutečnosti, sýr zcela jiná věc - to může být mírné, ale častěji pevná látka, forma rovnoměrně (nebo téměř rovnoměrně) distribuovány uvnitř válcovou hlavou. Voní to z toho, že úplatný, staré ponožky, zatuchlý špinavé prádlo a marnost všeho.
Ve skutečnosti, velmi chutné věci, ale tady je trik: V závislosti na rychlosti závěrky. To jsem já, například, stejně jako chuť věku Stilton, to je více jasné a šťavnaté. Ale mladý - je to nějaký druh... bytu. A vůně celého Stilton. Jen potřete kůrku, jak se zbavit zápachu, nepovede.
Třetí místo: několik druhů sýrů
Limburger, který voní nemytých podpaží (takže sorry) a chuť z nich (s nějakým plochým sladkostí, který vypadá jako ne vůdce, ale patrný), pokud jde o mě, to není nutné, aby vůni
Brie de Meaux - voní amoniaku, takže je to prostě nesnesitelné. Jsem občan, jako hermelín ze supermarketu, který nezabije její pach trusu much rovně přístupu.
Munster - voní nekomplikované (stejně zpocené nohy), a ve skutečnosti - je sýr. Ze syrového mléka. Stručně řečeno, chuť nestojí za to, že trpí zápachem.
No, dobrou chuť! Buďte opatrní při vybírání sýrový talíř!