Mořský okoun poprvé měli možnost vyzkoušet si jako dítě. V Jaltě. To je upřímně stále nevědí, zda tito byli chyceni okouna v Černém moři, nebo z nějakého štěstí, ale musíme si odpočinout „divochy“ návštěvníků, které se staly „hlavní jídlo večeři.“
Prodal již smažené okoun v supermarketu samoobsluhy. Dokonce i po vaření, byly červená, že jsem docela malý, překvapený.
Možná, že jedl na lavičce v nákupním středisku je mořský okoun byl nejchutnější pokrm (kromě ovoce dobře, a masové kuličky v jedné z kaváren městských Jalta). Bohužel, název kavárny, stejně jako jméno z kotlety, nepamatuji. V paměti vyrytý jen to, že to bylo na terase nebo na střeše budovy, která je - je plně otevřený všem větrům, a vrabci letěl často jíst zbytky jídla.
Okoun najdu vynikající pořád. A upřímně řečeno, nechápu ty, kteří argumentují - říkají, že je to velmi kostnatá ryba. Kosti v něm není tolik, a připravit - jen dvě a dvě.
Zkusme?
Bass v zázvorovou omáčkou pikantní - to veesh!
Snadné dělat. trvat:
• kostra okoun
• zázvor
• chili
• suché bílé víno
• hnědý cukr
• kuřecí vývar
• sojová omáčka
• škrob
• olej, sůl a koření.
Pokud jste ulovené ryby nestažené, vykuchaná
Pak se řezy na něm (lepší propechetsya) slaysiruem zázvor, rozšířil ji na kostru, posypeme tenkými kroužky chilli papričky. Sůl podle chuti.
To vše ikibanu dát do pekáče, přidejte suché bílé víno Předehřejte troubu na 180 stupňů a tam po dobu 15-20 minut.
Zatímco potácí na bidýlku trouby, udělej omáčku.
Smažit jemně nasekanou zázvor, a pak se trochu karamelizuem lžící hnědého cukru. Do pánve trochu kuřecí vývar a vaří se při vysoké teplotě po dobu tří až čtyř minut (omáčka by měla být světle hnědá). Zahušťování jas škrob nalít sojová omáčka chuť.
I nedávají rozložení hmotnosti, protože dělám všechno pouhým okem.
PS. Po upečení kroužky chili je lepší, aby se odstranily (spálit ty špatné!)
Dobrou chuť!