jsem narazil na zajímavý recept na jednom drahé kulinářského časopisu, se rozhodl vařit. Výsledek neodpovídá popisu, měl by být změněn, aby si to.
Mám na dlouhou dobu se snaží, aby vařit recepty z časopisů. I když to je sbírka receptů. Velmi často se stává, že se umístí recepty jednoduše přeloženy z cizích webů, aniž by se museli starat o aby byl proces vaření byl zvýhodněný ruských občanů.
Ale v poslední době jsem narazil na neobvyklou receptu a rozhodl se vařit.
Krok za krokem recept na brusinky želé s mandarinky
Cranberries umyté a očištěni od větviček a špínou. I přidat oloupané mandarinka plátky, zalijeme vodou a dejte na oheň. I přiveďte k varu a vařte 30 minut.
Odstranit z tepla a klepání mixéru do hladka. I kmene přes síto a dát je do chladničky přes noc.
V doplňku ranní cukru do kapaliny a zapáleny. Po vaření, vaříme asi 20-30 minut.
Informace o dostupnosti, já používám kuchyňský teploměr. Želé je připraven, když se dosáhne teploty 105 ° C,
V této fázi je nutné nalít želé na břehu a vyčkejte, dokud se neochladí. Udělal jsem to, ale druhý den ráno zjistil, že gel se nesmí zmrznout. Upřímně řečeno, já nejsem unavený, ale opět si uvědomil, že se vaří podle receptů z časopisů není nutné. Musel jsem to znovu.
Co jsem udělal, aby oprava želé
Když bylo jasné, že gel zhoustne, to nalil jsem se zpátky do pánve a zapálil ho. 2 směska „zhelfiksa 2: 1,“ c 5 lžic cukru, a když želé mírně zahřeje, přidá se cukr a směs dešťové zhelfiksa.
Jelly přivedl do varu a vaří se po dobu 3 minut po varu. Na zazhelirovalos jistě přidá 5 g kyseliny citrónové, promícháme a nalijeme do bank. Nechal jsem se ochladit přes noc. Zajímalo by mě, jestli můžu opravit „křivku receptu z časopisu?“
- Cranberry 1 kg
- Voda 1 litr
- Mandarinky 6 malé kousky nebo 3 velké
- 700 g cukru
- "Zhelfiks 2: 1" 2 tašky + 5 lžíce cukru
Druhý den ráno, kontrolována. A můj pokus opravit úspěch recept. Massa popadla a stali želatinový. Jsem spokojený s výsledkem, ale nevěřím, že recepty více časopisů mi neselhala poprvé.
A co dělat, když myčka nefunguje poprvé, vyhodit, nebo se snaží změnit?