Jednoduchý recept na čokoládové sušenky, které je ideální pro domácí koláče. Krása receptury dostupných surovin a rychlou přípravu.
Miluju čokoládu a vše, co je s ním spojen. Recept, který používám sušenky ve své cukrárně a vždy poradit svým přátelům, kteří se rozhodli pro první pokus k přípravě dortu sami.
Vzhledem k tomu, krém je ideální pro čokoládovým krémem, který jsem nedávno zveřejněné na kanálu. Odkaz na něj odejde na konci článku.
Způsob přípravy
výcvik
Melt máslo v mikrovlnné troubě a ochladit dát, to by nemělo být horké. Mouka se smíchá s kakaem až uniformě. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
hnětení těsta
Pro přidání proteiny špetka soli a poloviny cukru a rytmu při střední rychlosti mixéru do husté pěny, pro pěny.
V oddělené nádobě, bič žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkového cukru. Bič žloutky k svícení, a zvýšení objemu. To už se nemusíme míchačka mohou být odstraněny.
Jemně zasahovat třetina proteinů v žloutku. Prosít polovinu mouku a míchejte, dokud není homogenní. Zasahuje druhé třetiny proteinů.
2-3 lžíce těsta přidá do roztavené máslo a míchá až sdružení, pak se přidá do těsta a smísí.
Posledním krokem jemně proteiny zasahovaly do testu.
pečení
Dno formy lemované pergamen, nalít těsto. Pečeme 20-30 minut při teplotě 180 ° C, Suchar kontrola připravenosti párátkem.
Co mít na paměti:
- Rozpustíme máslo předem
- Proteiny porazit pěny, pro pěny
- Odděleně, bič žloutky s cukrem
- V několika krocích kombinovat směsi a přidáme mouku
- Péct při teplotě 180 ° C 20-30 minut
Recept na čokoládovým krémem, který je ideální pro tuto sušenku