Air suchar, které jsou jednoduché na přípravu. V rámci jednoduchých surovin, které jsou vždy po ruce.
Nedávno jsem dostal dopis v e-mailu z mých čtenářů. Zeptala se připravit dort pro domácí koláče. Ve stejný den kamarády položil stejnou žádost.
Celý minulý týden jsem byl zaneprázdněn přípravou džemy a marmelády, ale přesto našel čas a jsou v souladu s požadavkem.
Dnes akcie s tebou recept na jednoduchý piškotový dort. Je ideální pro domácí koláče.
Způsob přípravy
Přísady pro tvaru 16 cm v průměru
tlukot
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Cukr smíchá s vanilkovým cukrem a dělit na polovinu. Špetka soli a poloviny cukru s proteiny bič jako u pěny.
Druhá část cukru se přidá do žloutků a rytmu, dokud zvýšení objemu a hmotnosti a osvětlením.
mix
Do žloutků přidat třetí hmotnost bílkovin a míchací lopatky. Tříbil polovina mouky, míchacích ramen. Opakuji postup.
Před přidáním poslední dávky proteinů 2-3 lžíce objemu přidá do roztavené máslo a sjednotit do homogenity. Pak zasahovat do těsta.
Ke zbytku se přidá sypkých proteiny a směs se míchá do asociace.
upéct
Dno formy vyložené pergamenu, pak to bylo snadnější odstranit dort. Jestliže tvar staré a těsto hole do ní - udělat „francouzský košile“ (odkaz na článek opustí na konci).
Toto těsto na bílkoviny a měl by být pečené okamžitě. Pokud čekáte, že proteiny se začnou rozpadat a usadit se těsto suchar se dostat na nízké úrovni a těsný.
Těsto ve formě a sloupku vypálena při 180 ° C po asi 20-30 minut. Kontrola připravenosti na suché jehle.
skladování
Po upečení sušenky dát trochu vychladnout. Odstranil jsem z formy a poslán do grilu zcela vychladnout. Pak balené do plastové fólie a dát je do chladničky po dobu 5-6 hodin a výhodně přes noc.
Piškotový dort připravený. Dort by měly být sníženy na koláče. Vzhledem k tomu, abychom dali sušenky stojan je snadno řezat a to není rozpadat.
Na co se zaměřit:
✔ bič I bílí na střední rychlost po dobu 7-10 minut. Takže jsou velmi obtížné perevzbit.
✔ V případě, že bílé a žloutky muset otřást samostatně, počínaje s proteiny. Pro ně je třeba čisté šlehače rozšleháme a žloutky může být bezprostředně po protein není my jim. Čímž šetří čas i úsilí, aby mytí nádobí.
✔ Za míchání se opatrně použity pro proteinové hmoty je vyřešena.
✔ Vanilkový cukr lze nahradit konvenční, ale pak budete muset přidat vanilku nebo citronovou kůru dodat chuť sušenky a odstranit pach vajec.
✔ Jaký je francouzský košile, a jak na to
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!