Chcete-li, aby váš pusinky vždy fungovat? Dnes Řeknu nejslavnější chybu, že nováček paní.
Jen si představte, nyní vaše pusinky vždy dopadne perfektní. A vy nemáte čas a znovu vyhodit poškozené proteiny. Začněme!
1 Stale vejce
Čím čerstvější vejce, tím lépe šlehačkou. Citováno z vlastní zkušenosti více než jednou.
Poté, co jsem si koupil proteiny oddělené od žloutků a nepodíval se na jejich skladovatelnosti. Ukázalo se, že stál po dobu 30 dnů v obchodě. Plus ještě trochu času stráveného v práci, kde byla vejce rozdělena do bílků a žloutky. V důsledku toho se pusinky jsem se šlehačkou.
2 Dirty nádobí
I malá kapka vody nebo špatně promyté šlehače - a pusinky není vzobetsya. I před šlehání vytřete nádobí a utírat nástroje namočené v alkoholu.
Udělejte si čas strávit pár minut, aby čisté, takže nemusíte vyhazovat poškozených proteinů.
Nyní víte, že pro šlehání protein je lepší použít čerstvá vejce a špinavé nádobí bude kazit pusinky včas. Co bude dál?
3 Příliš vysoká rychlost šlehání
Proteiny perevzbit příliš snadné, a to zejména v případě, šlehání při vysokých rychlostech.
Ujistěte se, ne perevzbit proteiny, zapnu průměrné rychlosti mixéru a rytmu po dobu 10 minut. V důsledku toho bude tento protein se šlehačkou hladce a bez velkých vzduchových bublin.
4. Okamžitě přidejte všechen cukr
Přidáte-li všechen cukr jednou vyžadoval předpis, protein není vzobetsya. Cukr je těžký a usadí na dně.
Aby se tomu zabránilo, první šlehač bílků do světla pěny, a pak vstoupí do fáze 3-4 cukru.
5 Whisk v mixéru
Nikdy, pamatujte, že nikdy nemůže otřást proteiny mixér lopatek. Pro získání potřebných protein pěnové šlehače, že se nasycení vzduchové bubliny proteiny. Blender jste otřepaný „rozsekat“ proteiny, není nasycení vzduchu.
Nyní, když víte, co ovlivňuje šlehání bílkoviny a jak se vyvarovat chyb. Na konci jsem se opakovat nejdůležitější věc:
✔ Používejte pouze čerstvá vejce
✔ Nedovolte špinavé nádobí bič pusinky
✔ Beat proteiny na střední rychlost
✔ Přidejte cukr v několika fázích
✔ Nikdy bič proteiny mixér
Místo jako ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!