Studující dezerty kuchařka, která je starší než já.
Šťastnou náhodou jsem narazil na úžasný knihy s recepty z cukrářských výrobků v roce 1979. Bylo zajímavé dozvědět se o dezertů, které byly populární předtím, než jsem se narodil.
Kniha autorem Alexander Stamm, najít něco, co o něm na internetu, jsem nemohl, byl propuštěn v Sverdlovsk (dnes Jekatěrinburg). Nejvíce základní recept, který jsem našel v knize, je zvyklý na tento den, ale někteří z názvů koláče jsem viděl poprvé. Ukážu vám několik receptů, které mě zajímá nejvíc.
Dort "Stepan-rastrepka"
Neboť využívá dorty Křehké těsto je nyní vzácné, a já jsem se setkal takové recepty. Na náplň - krémem bez másla, což je překvapující. Autor také nabízí možnosti Styopka-rastrepki plněné ovocem a sladké. Tento koláč nepochází z mé hlavy, myslím, že tento víkend to vařit.
Na konci tohoto článku, nechám odkaz na základní těsto recept.
koláč chleba
Již samotný název se mi zmatený, když jsem jednou vařené cheesecake na bázi Borodino chleba. Ve skutečnosti se jedná o obyčejnou sušenku, kde byla mouka nahrazen Rusk drobky. Teoreticky by to mělo přidat zajímavou strukturu sušenky, určitě zkuste péct.
Zephyr "Northern"
Miluji marshmallows, mám v cukrovinkách je produkt, který je koupil častěji. Ale vařím na agar-agar a vaječný bílek. Recept, který jsem viděl v knize, nezahrnuje použití bílkoviny vůbec. Zde, stejně jako náhrada používá želatinu. V dnešním světě se tomu říká marshmallow marshmallows. Marshmallow bez proteinu, nějak jsem připravený, ale neudělal jsem to jako výsledek.
Těstoviny speciální (kopřiva)
Polévka s kopřivami mám rád, ale aby jej použít v sušenkách nebyl ani přemýšlet. Recept není složitá na přípravu. Budu péct, zbývá jen čekat na květen a červen a sbírat kopřivy.
Kniha není příliš velká, ale autor byl schopen, aby se vešly do něj více než 80 receptů. V blízké budoucnosti bude nutně něco připravit recept z této knihy, a výsledek je povinen se s vámi podělit.
Dal 👍 ohodnotit tento článek. A nenechejte ujít nové recepty,přihlásit k odběru kanálu!
Čtěte více:
Těsto základnu. Recept testovány cukrář.
Jak jsem se připravovala Chačapuri bez kvasnic v pánvi. Jednoduchý recept.
Air suchar - „jídlo z andělů.“