Příprava jemný, taje v ústech, dort s čokoládou a citronem poznámkami.
Připravovat podklady pro dortu, musím sušenku. Mám 150 gramů, se mele v kuchyňském robotu.
Drcené sušenky přidání 50 g rozpuštěné máslo.
Míchá a 2 lžíce silné kávy.
posun Crumb I v prstenci 20 cm. Korálek forma pre „lepidlo“, film, film se držel stranou potřísněné s olejové formě.
Tyto kousky byly vyrovnány, zhutní a upravené báze v chladničce.
K 25 g želatiny, 100 ml vody. Vody při pokojové teplotě. Míchá se a zrušil stranou po dobu uvedenou na obalu. Želatina musí bobtnat.
Oddělit žloutky od bílků do 4 velké vejce.
V žloutků a přidá se 8 g vanilkového cukru. Přidejte 2 lžíce kukuřičného škrobu.
Přidám 70 g kondenzovaného mléka.
Jediné, co budete potřebovat 400 ml mléka, 100 g nalít, zamíchat metla, aby se zabránilo hrudky, a pak nalít zbývající mléko.
Krém add 1/2 lžičky citronové kůry.
Krém dát na oheň a za stálého míchání vaříme, dokud se stane tlustý.
Přímo do horkého krému poslat oteklé želatina, je v pořádku rozptýlil. Míchá metla. Smetanové ochladí na pokojovou teplotu (neodstraňujte v ledničce!)
Proteiny přidejte 150 g cukru a špetky kyseliny citrónové. Smíšené.
Dal jsem proteinů do vodní lázně tak, aby se miska nedotýká vodu.
Jemně míchání proteiny zahřát na 60 stupňů, cukr by měl být úplně rozpuštěn.
Začít šlehání bílkoviny horkou mixéru při maximální rychlosti po dobu 8-10 minut.
Při pokojové teplotě, pudink odesílání dvojici teploty lžíce proteiny místnosti. Jemně míchejte pádlo.
Posílám výsledné hmoty do proteinů. Jemně promíchejte špachtlí na maximálně zachovat světlost proteinů.
Distribuovat výsledné krém do tří misek.
I mnul ve velkém struhadle dlaždice hořké čokolády, přidáme 30 g másla. Olej při pokojové teplotě.
A nalít tři polévkové lžíce mléka.
Rozpusťte čokoládu a máslo v mikrovlnné troubě.
V jedné z misek poslat 1/3 čokoládové hmoty. Zbývající 2/3 do jiné mísy.
Jemně míchacích ramen
Nejnižší vrstva je nejtmavší krém. Vyrovnání a poslat v lednici po dobu 10 minut.
Po 10 minutách, přidám vrstvy lehčí, potěru a opět poslal v chladničce po dobu 5 minut déle.
Po 5 minutách se přidá bílou vrstvu a potěru. A také jsem poslat do chladničky.
V lžičky želatiny přidat 2-3 polévkové lžíce mléka při pokojové teplotě. Míchá se a necháme na stranu.
Dvě polévkové lžíce kakaový prášek přidat 5 lžic mléka a 4 lžic cukru lžíce.
Dal jsem pánev na oheň a vařte po dobu několika minut. Cukr by úplně rozpustí.
Výsledná horká čokoláda přidat oteklé želatinu a 20 g másla. Čokoládová hmota se ochladí na teplotu místnosti a nalije na dortu. Posílám dort v ledničce po dobu 3 hodin.
Ukazuje se, že výběrové řízení, taje v ústech torus. Současná výzdoba slavnostní tabuli.
Pokud se vám líbí receptu, ujistěte se, že se přihlásíte k odběru kanálu, stále existuje spousta zajímavých věcí.Vždy jsem byl spokojen s vaší husky a připomínky. Děkuji!
Složení:
- 150g pečivo
- 50 g másla
- 50 ml kávy
___________________
krém:
- 4 žloutky
- 70 g kondenzovaného mléka
- 1 n vanilkový cukr (8 g)
- 2 lžíce škrob
- 400 ml mléka
- 0,5-1 lžičky citrónová kůra
- 25 g želatiny + 100 ml vody
____
- 4 protein
- 150 g cukru
- špetka kyselinu citronovou (nebo citrónové šťávy 1 lžíce)
____
- 100 g hořké čokolády
- 3O g másla
- 3 lžíce mléko
___________________
Čokoládová náplň:
- 1 lžička želatina + 3 lžíce mléko
- 2 lžíce kakao
- 5 PL bez horního cukru
- 5 PL mléko
- 20 g másla