Máte rádi chobotnice? Víte, jak vařit tento produkt? Řekneme vám, jak vyrobit lahodnou nakládanou chobotnici podle osvědčeného receptu.
Složení:
1 kg čerstvé olihně
2 cibule
6 lžíce. l 6% jablečný nebo rýžový ocet
2 hodiny l. sůl bez sklíčka
1 polévková lžíce. l. Sahara
1,5 lžíce. l. Korejské mrkvové koření (směs koriandru s červenou paprikou a suchým česnekem)
7 lžíce. l. rostlinný olej
Příprava:
1. Jatečně upravená těla rozmrazte, důkladně opláchněte studenou vodou, odstraňte akord.
2. Vařte vodu ve velké pánvi. Trochu solíme. Ponořte chobotnici do vroucí vody a označte přesně 3 minuty.
Okamžitě chyťte chobotnici štěrbinovou lžící nebo vidličkou a ochlaďte.
3. Nakrájejte chobotnici na tenké kroužky nebo proužky.
4. Vložte chobotnici do kastrolu a přikryjte korejskou mrkví.
5. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky.
Smíchejte cukr, sůl a ocet. Nalijte cibuli marinádou a nechte marinovat 10-15 minut.
6. Poté přeneste cibuli na chobotnici, nalijte rostlinný olej a důkladně promíchejte.
7. Vyjměte nádobí s chobotnicí v chladničce po dobu 2-3 hodin.
To je vše, marinované chobotnice jsou připraveny!
Podávejte s čerstvými bylinkami jako svačinu.
Dobrou chuť!
Rada:
- chobotnice může být také marinovaná v sójové omáčce s nasekaným česnekem - japonský styl
- nebo v suchém bílém víně (citronu) s kořeněnými bylinkami - sicilský styl
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna kanál a lajk!
Vaše aktivita je pro autora velmi důležitá!
Děkujeme za přečtení až do konce!