Nejlevnější a celoroční zeleninou v našich kuchyních a talířích je samozřejmě zelí. Řekneme vám, jak vařit zelí není triviální a novým způsobem. Buďte ohromeni!
Už vás nebaví kapustová polévka a boršč? Nemáte chuť na dušené zelí nebo zelí? Plněné zelí zabere hodně času?
Speciálně pro naše čtenáře jsme našli jedinečný výběr receptů na zelí, které vás potěší svou lehkostí a jednoduchostí.
Někteří by si nikdy nemysleli, že se zelím to zvládnete!
Zelné palačinky
Nebudeme popisovat v gramech, kolik a co si vzít. Tento recept funguje na základě vaší intuice.
Musíte jen nasekat čerstvé bílé zelí, osolit, rozbít na něj 1-2 vejce. A to je vše! Můžete smažit lahodné palačinky ze zelí na rostlinném oleji.
Časem - asi 3-5 minut na každé straně. A dobře s majonézou!
V případě potřeby můžete přidat strouhaný tavený sýr nebo zelenou cibuli.
Zelný kastrol s rýží
Složení:
1 hlávka zelí (malá)
1 šálek vařené rýže
2 cibule
3 vejce
100 g sýr
2 s l. rostlinný olej
sůl
pepř
zelenina
Příprava:
1. Zelí rozložte na listy a vařte v osolené vroucí vodě do měkka. Poté jej vložte do cedníku a nechte vodu odtéct.
Odřízněte tloušťky a žíly.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli, restujte na rostlinném oleji. 3. Na cibuli dáme vařenou rýži, sůl, pepř a nasekané bylinky.
4. Zapekací misku vymastíme olejem.
5. Dno formy navrstvíme na vrstvy zelného listu a rýžové náplně, zalijeme trochou horké vody a pečeme v troubě po dobu 20 minut.
6. Poté rozšlehejte vejce a vylijte na kastrol. Na vrch posypeme strouhaným sýrem. Pečte dalších 15 minut.
Plněné zelí
Složení:
bílé zelí
3 vejce na plnění + 2 na smažení
100 g sýr
kopr
1-2 lžíce. l. majonéza nebo
mouka (na chleba)
rostlinný olej (na smažení)
sůl
pepř (podle chuti)
Příprava:
1. Stejně jako ve výše uvedeném receptu musí být zelí rozebráno na listy a vařeno ve vroucí vodě po dobu 3 až 7 minut, v závislosti na tvrdosti listů. Pak je v cedníku nechte vychladnout a odřízněte všechny žíly.
2. Vařte vejce, ochlaďte, oloupejte a nastrúhejte na jemném struhadle. Stejným způsobem nastrúhejte sýr. Jemně nakrájejte koprovou zeleninu.
3. Smíchejte vejce, sýr a kopr. Rozdrťte majonézu nebo zakysanou smetanu. Dochutíme solí a dochutíme mletým černým pepřem.
4. Rovnoměrně rozetřete náplň na zelný list a okraje nechejte prázdné. Čím více náplně, tím kypřejší budou vaše role.
5. Dále nejprve zastrčte do středu okraje listu, poté list zelí stočte do pevné role. No, téměř plněné zelí!
Trochu je vyrovnejte, aby se snáze smažily.
6. Každou rolku obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaného vajíčka, znovu rolujte do mouky a znovu do vajíčka, abyste získali dvojitý chléb.
Důležité! Při smažení rohlíky trochu bobtnají, a pokud se omezíte pouze na jednu vrstvu chleba, může sýr z náplně uniknout. Double je bezpečnější.
Zahřejte rostlinný olej v kastrolu a smažte kapustové rohlíky zakryté z každé strany po dobu 5 minut.
Všechno! Můžete sloužit! S omáčkou, bylinkami, zeleninovým salátem nebo masem - lahodné v jakékoli formě!
Dobrou chuť!
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna kanál a lajk!
Děkujeme za přečtení až do konce!