Miluji těstoviny... Jsou plné, levné a snadno se připravují. I když se věnuji produkci tuku, když sedím doma, je to velmi užitečné pro imunitu.
A radím vám! Vzpomeňme si společně na naše domácí metody vaření těstovin.
Nevím jak vy, ale doma v dětství byly těstoviny považovány za samostatné jídlo. Nyní jsou to těstoviny, které se staly přílohou a jsou podávány s řízky, rybami, klobásami nebo vepřovými klobásami, s omáčkami a omáčkami.
Co dělat na večeři Vařte těstoviny! - Stále si pamatuji.
Čím jsme je jedli? Zapomněla jsi?
S rajčatovým protlakem, cukrem, tvarohem, dušeným masem, vejci, zkroucenými játry, polévkovým masem atd. Kombinace někdy vycházely divně, ale opravdu byly.
Nabízím vám výběr receptů s fotografiemi, pokud vaše fantazie došla, jak zachránily naše matky a babičky, aby uspokojily každého.
Těstoviny s cukrem
Stále nechápu, jak jsme jedli takové jídlo. Ale jedli!
Jak vařit:
1. Vařte nejběžnější šedé rohy (jiné jsou možné, povinné jsou pouze „rohy“) ve slané vodě, vypusťte, opláchněte.
2. Na pánvi rozpustíme margarín nebo máslo, přidáme těstoviny, promícháme a posypeme cukrem.
3. Rychle promíchejte a bez rozpuštění cukru vyjměte ze sporáku. Jezte přímo z pánve.
Těstoviny s tvarohem
V devadesátých letech se mým rodičům podařilo někde dostat pytel těstovin. Pro ty, kteří nevědí: pytel je velký papírový sáček. Navštívil jsem 12 kg, 25 a 30. Tady jsme měli jeden, který měl 25 kg. A jsou v tom makaróny... luky. Pokřtili jsme jim motýly.
Nebyly vhodné k obvyklému smažení s cibulí, ale šly s ofinou s tvarohem.
Jak vařit:
1. Vařte těstoviny, sceďte, opláchněte.
2. Přidejte trochu másla nebo margarínu, můžete použít 2-4 lžíce tvarohu, vanilin. Všechno! Je pravda, že babička to také dokázala strčit do trouby. Ukázalo se to ještě chutnější.
Smažené nudle s vejcem
Jak vařit:
1. Smažte vermicelli na pánvi s přídavkem rostlinného oleje, ne na dlouho, ale mělo by to trochu zhnědnout. Chuť takových vermicelli je odlišná a... docela jiný.
2. Nalijte horkou vodu do pánve propláchnuté nudlemi a dochuťte solí. Míchejte špachtlí nebo ji držte pod víkem, dokud se kapalina úplně neabsorbuje. Pokud jste nalili trochu vody, doporučuji udělat silný oheň a přebytek odpařit.
3. Jak se všechno odpařilo - rozbijte 2-3 vejce na pánev. Míchejte, přidejte sůl. Nebo podávejte bez vajec jako přílohu.
Hotovo!
Těstoviny s masem
Jak vařit:
1. Vařte těstoviny jakýmkoli způsobem - ve vodě nebo na pánvi. Vypusťte, opláchněte.
2. Co je to maso na těstoviny: z vývaru na polévku, mletého masa nebo dušeného masa.
3. Na jiné pánvi smažte cibuli a připravené masové přísady na oleji. Pokud je maso z polévky, je třeba ho jemně nasekat nebo rolovat v mlýnku na maso. Maso podusíme s cibulí, osolíme, dochutíme solí a pepřem, nasekáme bobkový list a přidáme pár lžic rajčatové pasty, ale poslední bod není pro všechny.
4. Kombinujte těstoviny a maso. Přidejte trochu vody nebo vývaru, několik minut zahřejte na ohni a podávejte.
Dobrou chuť!
Líbil se vám článek? přihlásit se k odběru kanálu
"Kulinářské poznámky ke všemu" ve Windows
Zen
Telegram
Děkujeme za přečtení až do konce!