Tuků nikdy není příliš! Pokud jde o solené vepřové maso. A pokud je to s aromatickými bylinami a kořením, bude to mistrovské dílo!
Uděláme to dnes!
Složení:
solené vepřové sádlo nebo tenký solený hrudník
česnek
pepřová směs
mletá paprika
petržel (kopr, zelená bazalka)
Jak vařit:
1. Tento recept bude vyžadovat slanou slaninu. Můžete si je koupit v obchodě, nebo si je můžete předem solit sami.
Takto byste neměli „balit“ čerstvou, nesolenou slaninu nebo hruď, protože tato metoda není solení, ale možnost připravit si krásné a chutné občerstvení z hotové slaniny.
Vezmeme tedy solené vepřové sádlo a nakrájíme ho na čtvercové nebo obdélníkové kousky, poté na dlouhé proužky, ne větší než 4 cm.
Proveďte další řezy podél kusu. ale neřezat až do konce.
Otevřete slaninu jako „knihu“ se stránkami, přikryjte potravinářskou fólií a odlepte v jedné rovnoměrné vrstvě. Tloušťka není větší než 0,5-1 cm.
To je všechno se sádlem. Hlavní věc je porazit všechny kousky stejně.
2. Odstraňte film z vrstvy rozbité slaniny a posypte ji rovnoměrnou vrstvou, která byla připravena:
- Možnost 1 - směs paprik
- Možnost 2 - mletá paprika, feferonka
- Možnost 3 - česnek prošel lisem
- Možnost 4 - čerstvá petržel nebo jiné bylinky
- Možnost 5 - promíchejte vše
3. Složte sádlo na pevnou rolku, uvnitř okořeňte pomocí filmu nebo sáčku. Pro krásu je také nutné rolku posypat kořením.
4. Zabalte roli do několika vrstev potravinářské fólie a konce pevně otočte, jako klobása nebo klobása.
5. Všechny rohlíky s kořeněnými náplněmi vložte na 2-3 hodiny do mrazničky, aby ztvrdly a nasycovaly se vůněmi.
Poté jej můžete vyjmout a dát do chladničky.
6. Nakrájejte lahodnou a krásnou slaninu na tenké plátky, dejte chléb a... můžeš si užít!
Dobrou chuť!
Hodně štěstí!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem potěšen :)))
Děkujeme za přečtení až do konce!