Aby byl meloun sladký a voňavý, musíte si jej umět vybrat. Rady sdílené pracovníky melounů a prodejci melounů vám pomohou nenarazit na „gumu“ a „mýdlo“.
Šťavnaté, sladké a tak aromatické... meloun. Jak jej tedy správně zvolit?
Tajemství číslo 1 - vzhled a aroma
Dobrý meloun by měl být neporušený, bez skvrn, promáčknutí, poškození nebo prasklin. To znamená, že čím je ovoce krásnější, tím lépe. Ideální meloun vždy vypadá skvěle, elegantně a ruce po něm sáhnou.
Vůně zralého melounu je jemná, vydává ananas, vanilku a dokonce i trochu medu nebo hrušky. Ne nadarmo se melounu v orientálních bazarech říká med.
Důležité! Zralý meloun by neměl páchnout trávou a zelení.
Tajemství číslo 2 - kůže
Zralý meloun „kolektivního farmáře“ má hladkou kůži, zatímco „torpédo“ bude mít drsnou kůži, ale s brázdy.
Při výběru lehce seškrábněte kůži nehtem nebo mincí. Zralé ovoce to bez problémů zvládne, ale nezralý meloun zůstane trochu hladký a dokonce lesklý.
Tajemství číslo 3 - klepání a zvuk
Ze zvyku a něčí podivné rady je zvykem, že si meloun vybíráme podle zvuku.
Nejedná se o mýtus a jedním z indikátorů zralosti je skutečně zvuk při klepání, ale neměli byste se spoléhat pouze na něj.
Důležité! Nebuďte silně na meloun. Při nákupu ovoce jen plácněte otevřenou dlaní.
Když udeříte rukou, uslyšíte tupý zvuk. To znamená, že ovoce je zralé, ale pokud zvuk zvoní - ne.
Tajné číslo 4 - ocas nebo stopka
Věnujte pozornost oběma koncům melounu. U zralého melounu je stopka suchá a připevnění na druhé straně (kde byla květina) bude naopak měkké.
Pokud je při stlačení místo květu přitlačeno dovnitř, ovoce je beznadějně přezrálé a pokud je příliš tvrdé, meloun ještě není zralý.
Síť na slupce je suchá se slámovým odstínem ve zralém melounu, když je kresba zelená, je lepší takový meloun odložit.
Důležité! Barva a směr pruhů nebo žil nemá vliv na chuť melounu.
Tajemství č. 5 - celek je lepší než polovina
Někdy jsou melouny obzvláště velké a co ty obrovské? Proč potřebujeme meloun na 10-15 kilogramů?
Prodejci našli cestu ven a často krájeli ovoce a poté nabídli poloviny a dokonce i kousky sladkého šťavnatého melounu. Vše je na žádost kupujícího.
Důležité! Nikdy neberte řezané ovoce z trhu nebo z venku, protože v létě vysoký obsah cukru v otevřené buničině melounu roste velmi rychle.
Takový meloun rozhodně nestojí za to.
A na závěr několik tipů:
pokud meloun není okamžitě konzumován, může být skladován v chladničce až dva dny
pro uložení poloviny melounu musí být semena ponechána uvnitř ovoce
kousky / kostky melounu lze zmrazit a použít v zimě na dezerty nebo pečivo
melouny jsou na trhu vždy chutnější než v supermarketu
zralý meloun při stlačení ze strany trochu pruží, neměl by být tvrdý a zvonit jako meloun
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!