Dobrý den všem a lahodné hubnutí!
Rád bych vám dnes řekl, jak připravuji krabí salát.
Nevařím to příliš často, protože krabí tyčinky nejsou produktem, který by měl být pravidelným hostem na našem stole.
Ale přesto nejsem jedním z těch, kteří před fanatismem vylučují ze svého jídelníčku všechna jídla, pokud je sebemenší náznak jejich neužitečnosti.
Každý má na výběr, někdo si může dovolit objednat kamčatský krab každý týden a někdo si může koupit krabové tyčinky v nejbližším obchodě. A někdo si nevybere ani jedno, ani druhé, protože jeden je nereálně drahý a druhý, jak se v módě říká, není PP.
Nechme tedy každého na jeho výběru.
Uděláme lehký, lahodný a osvěžující salát.
Prvním krokem je nakrájení všech ingrediencí (jejich množství a pokrmy KBZhU na 100 g jsou uvedeny na konci článku).
Vezmeme jablko, nakrájíme ho a odstraníme jádro.
Nakrájejte jablko na malé kostky.
Je to jablko, které krabímu salátu dodává svěžest a mění jeho obvyklou chuť.
Vezměte krabí tyčinky a nakrájejte na malé kostky.
Vejce krájím pomocí speciálního kráječe vajec - rychle, jednoduše a pohodlně.
Sbíráme všechny přísady do misky.
Přidejte kukuřici.
Všechny ingredience dobře promíchejte. Salátový základ je připraven.
Může být skladován v chladničce po dobu 2-3 dnů a doplňován po částech.
Pro zálivku Používám měkký tvaroh (nebo klasický jogurt), hořčici (bavorskou, dijonskou - málo kořeněnou), sůl, černý pepř.
Na jednu porci (200 - 250 g salátu) přidám 50 g měkkého tvarohu (1 polévková lžíce) a 5 g hořčice (1 polévková lžička). Sůl a pepř na dochucení.
✅K salátu potřebujete následující přísady v množství:
- krabí tyčinky (nebo krabí maso) - 250 g,
- tři vařená kuřecí vejce - 180 g,
- malá sklenice kukuřice (použil jsem 100 g kukuřice, protože nemám moc rád kukuřici v salátech, pokud s ní zacházíte dobře, můžete dát více a vzít v úvahu v KBZHU),
- 2-3 malá jablka (mám 200 g čistých jablek),
- měkký tvaroh, hořčice, sůl, černý pepř - na zálivku,
- oblíbené zelené - při podávání.
KBZHU na 100 g bez doplňování paliva: K - 104, B - 6,5, F - 3,4, U - 11.
A pro rodinu vařím tradiční, oblíbený krabí salát, měním jen jednu ingredienci - jablko na vařenou rýži.