Dobrý den a lahodné hubnutí všem!
Mysleli jste si, že dort je něco sladkého, krásného a lahodného? Téměř!
Pouze my uvaříme dort ne sladký, ale cuketový! Ale krásné a chutné - to je o našem cuketovém dortu😉
Plátek squashového dortu je skvělým občerstvením nebo dokonce samostatným pokrmem na lehkou večeři pro ty, kteří hubnou.
Zkus to! Zdá se mi, že takový svačinový dort zdobí i slavnostní stůl👍
✅ K vaření jsem potřeboval následující ingredience:
- 2 malé cukety - 475 g,
- ovesná mouka - 30 g,
- rajče - 310 g,
- tvaroh (mám kaymak) - 60 g,
- měkký tvaroh (měl jsem bez tuku) - 125 g,
- kuřecí vejce - 3 ks, 180 g,
- kapka olivového oleje - 2-3 g,
- suchý česnek, sůl, černý pepř.
✅Vaření.
První věc, kterou vaříme, jsou cuketové palačinky, které budou tvořit základ našeho dortu.
Cukety jsou stále mladé, jen jsem je umyl a odřízl místa, která se mi nelíbila. Nastrouhané a vymačkané cukety ze šťávy dobře.
V samostatné misce lehce rozšlehejte 3 kuřecí vejce, sůl a pepř, přidejte velkoryse suchý česnek a 30 g ovesné mouky.
Můžete použít celozrnnou mouku a kukuřičnou mouku (pokud se vám líbí). Pokud jde o rýžovou mouku, pochybuji, že neobsahuje lepek a nemusí poskytovat požadovanou tloušťku a viskozitu.
Mouku zamíchejte do vaječné směsi a míchejte, dokud nejsou odstraněny všechny hrudky.
Nalijte vaječnou směs do tykve a promíchejte.
Pečeme cuketové palačinky na pánvi s namazanou kapkou oleje na mírném ohni z obou stran.
Dostal jsem 5 palačinek o průměru asi 16 cm.
Při pečení palačinek můžete připravit krém a náplň.
Nakrájejte rajče na tenké plátky - poslouží jako vrstva, která dodá šťavnatost.
Smíchejte měkký tvaroh a tvaroh, přidejte k němu trochu suchého česneku. Můžete také přidat jemně nasekaný kopr. Krém je připraven.
Cuketové palačinky je třeba nechat vychladnout, než koláč sestavíme.
Každou palačinku vymastíme krémem, na krém dáme plátky rajčat.
Rajčata trochu namažte smetanou, aby se chytila na další palačinku. Děláme tuto vrstvu po vrstvě.
Zakryjte náš dort posledním squashovým palačinkem a na přání ho ozdobte plátkem rajčat a bylinkami.
Dobrou chuť!
KBZHU na 100 g: K - 94, B - 5,6, F - 4,7, U - 7.
Můžete se podívat na videorecept: