Tento recept je bomba! Každý, kdo tyto rajčata vyzkoušel, později požádal o doplňky a prosil mě o recept. Velmi chutné, připravené rychle a snadno, je nemožné se od nich odtrhnout! Cook a vy))))
Složení:
Rajčata
Česnek
Zelenina
Sůl
Cukr
Koření
Rybíz a třešňové listy
Ocet
Voda
Potřebujeme 1 kg rajčat. Bereme středně velká rajčata bez poškození. Důl, otřete jej do sucha a ostrým nožem udělejte malý, mělký řez na každé rajčatě. Fotografie výše ukazuje, jaký by měl být řez.
Nyní do každého řezu vložíme nasekané stroužky česneku. Nakrájím to dostatečně jemně, na 1 kg rajčat si vezmu 7-8 hřebíčků. Smíchejte 4 lžíce soli, 2 lžíce cukru. Rajčata dáme do nádoby a zalijeme je směsí soli a cukru.
Také vložte pár bobkových listů do nádoby, 2–3 listy rybízu a třešní, nasekaný kopr (bylinky), 3-4 hrášek černého pepře, volitelně přidejte hřebíček a další koření, které máte rádi. Nechte rajčata v této formě po dobu 20-30 minut.
Nyní vaříme 1,5 litru vody v hrnci. Po varu odstavte ze sporáku, počkejte asi 2 minuty a nalijte rajčata. Nalijte 1,5 lžičky octa 9% do nádoby a zakryjte víčkem. Necháme nádobu na stole a počkáme, až zcela vychladne při pokojové teplotě.
Poté dáme rajčata do chladničky. Po 10-12 hodinách je již můžete vyzkoušet. Lahodné! Mimochodem, rajčata mohou být v této solance skladována po dlouhou dobu. Mějte však na paměti: čím déle jsou ve slaném nálevu, tím jsou slanější. Pokud tedy chcete přesně solená rajčata, ihned je jděte. Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Rychlý bochník s klobásou. 30 minut a hotovo
Pokud se vám líbí recept na slaně nasolená rajčata, laskavě se vám líbí. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!