Už nekupuji granulovaný sušený česnek v obchodě, ale vyrábím si ho sám. Řeknu vám, jak to vařit, není tu nic obtížného. Koření se ukázalo být velmi aromatické a chutné, lepší než obchod!
Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na tenké plátky. Položte nasekaný česnek na talíř nebo podnos pokrytý papírem nebo potravinářskou fólií. Zakryjte papírovou utěrkou a nechte uschnout při pokojové teplotě.
Česnek úplně vysuší asi za týden. Jednou denně jej musíte promíchat nebo protřepat talíř, aby se česnek převrátil a rovnoměrně vysušil. Měli byste získat následující talíře:
Jakmile je česnek zcela suchý, je třeba ho rozdrtit v mlýnku na kávu.
A tady najednou důležitá nuance: není třeba ji příliš jemně mlít na mouku. V této podobě není dlouho uložen. Přesněji řečeno, je uložen, ale z nějakého důvodu se ztratí v kusu bez ohledu na podmínky skladování. I když není vysoká vlhkost, stále se vytvoří hrudka. Pokud někdo ví, proč tomu tak je, napište do komentářů.
Proto nemusí být česnek mletý velmi jemně. Nechte malá zrna o velikosti několika milimetrů - pak bude vše v pořádku.
Výsledný česnekový prášek přeneseme do nádoby, která je uzavřena víkem. A pak ho použijeme k přípravě pokrmů.
Dobrou chuť!
Přečtěte si také: Kopr na zimu bez soli a rozruchu. Nemusíte ani stříhat
Pokud se vám článek líbil, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru kanálu, abyste ho neztratili a nezmeškali nové recepty a články. Děkuji!