Sdílím svůj recept na koření z křenu, který dělám na zimu už mnoho let po sobě. Recept je jednoduchý, bez problémů, přípravou koření strávíte ne více než 20 minut.
Složení:
křen
sůl
cukr
kyselina citronová
voda
Pozor: proporce v tomto receptu označuji 1 kg křenu. ALE! 1 kg koření stále není pro každého. Možná toho tolik nebudete potřebovat, takže můžete proporce snížit na polovinu.
Křen musí být oloupán a nastrouhán nebo rolován v mlýnku na maso, předem nakrájený na kousky. V zásadě je to nejobtížnější a časově nejnáročnější. Jakmile je křen rozdrcen, zvažte téměř všechno, co je již hotové)))
Nyní k tomu přidejte 4 gramy kyseliny citronové, 4 lžíce cukru a 2 lžíce soli.
Nyní nalijte 800 ml chlazené převařené vody. Hmotu důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí sůl a cukr, poté ji vložte do suchých čistých nádob a pevně ji utěsněte.
Koření je uloženo v chladničce nebo v chladném sklepě, vůbec se nezhoršuje, mám to perfektně celou zimu až do jara.
TIP: Doporučuji dát koření do malých sklenic do 500 gramů - to je mnohem pohodlnější.
Hotové koření lze použít k přípravě omáček, přidání předkrmů, servírování jednoduše s chlebem, například k boršci - existuje spousta možností!
Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: „Uzená“ makrela za 3 minuty. Tak jednoduché a tak chutné
Pokud se vám líbí recept na koření, nech se vám líbí. Přihlaste se také k odběru kanálu, abyste ho neztratili a nezmeškali nové recepty a články. Děkuji!