Nyní používám pouze tento recept na nakládané zelí. Ukazuje se, že je křupavý, kořeněný, chutný! A celé tajemství je, že přidávám hořčici. Sdílím recept celým svým srdcem, nezapomeňte si ho napsat nebo si ho nechat pro sebe, abyste ho neztratili.
Složení:
zelí
mrkev
cibule
hořčice
ocet
sůl
cukr
olej
Potřebujeme 1 kg zelí. Trhněte to na tenko. Na hrubém struhadle nebo na struhadle na korejské saláty potřete jednu mrkev. Nakrájejte jednu cibuli na malé kostky.
Nakombinujte nakrájenou zeleninu, promíchejte a nechte ji tak, jak je.
Připravíme marinádu. Smíchejte 5-6 lžící rostlinného oleje, 2,5 lžíce cukru, 0,5 lžíce soli a 65 ml octa 9%. Potom přidejte tajnou přísadu - hořčičný prášek, potřebujeme z toho 1/3 lžíce.
Čekáme na vaření marinády a vaříme ji na mírném ohni po dobu 3-5 minut. Poté zalijte zeleninu horkou marinádou, promíchejte a nechejte asi 2 hodiny při pokojové teplotě, pravidelně za míchání zelí se zeleninou.
Poté zelí přeneste do suché čisté nádoby a vložte do chladničky. Po 3-5 dnech bude lahodné nakládané zelí hotové. Jako občerstvení velmi rychle odletí. Také jsem to trochu přidal do zelné polévky na čerstvé zelí, ukázalo se to také chutné.
Takové zelí je dobře skladováno v chladničce, aniž by ztratilo chuť. Snack můžete skladovat až tři měsíce. Dobrou chuť, milí přátelé!
Přečtěte si také: Lahodný předkrm: nakládaná paprika „arménského stylu“ s česnekem
Pokud se vám líbí recept na zelí, nech se vám líbí. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, abyste ho neztratili a nezmeškali nové recepty a články. Děkuji!