Druhý den jsem na zimu točil salát ze zelí a hub. Recept je velmi jednoduchý, ale jak chutný! Můžete polknout jazyk! Tento předkrm u nás končí v zimě jako jeden z prvních, zdá se, jako by právě dostali sklenici ze sklepa - a už všechno snědli :)))) Napište si můj osvědčený recept:
Složení:
zelí
houby (mám žampiony)
rajčatová pasta
cibule
sůl
cukr
koření
ocet
rostlinný olej
Nakrájejte 2 kg zelí na tenko. Vezmeme kastrol vhodné velikosti, zalijeme 300 ml rostlinného oleje, rozložíme zelí a dusíme ho 30-35 minut na mírném ohni. Nezapomeňte zelí při vaření dusit.
Zatímco se zelí vaří, nasekejte 1-1,2 kg hub. Mám žampiony, nakrájel jsem je na talíře. Ale obecně to mohou být jakékoli jiné houby, například hlíva ústřičná nebo medová houba. Smažte houby na pánvi se dvěma cibulemi, dokud nezměknou. Pokud máte jiné lesní houby, nejdříve je uvařte a poté smažte.
Přidejte 200 gramů rajčatové pasty na zelí, dejte 2,5 lžíce soli, 6 lžící cukru, pár bobkových listů a pár hrášku nového koření. V této fázi můžete podle chuti přidat česnek a bylinky. Míchejte a duste dalších 15 minut.
Potom přidejte do zelí smažené houby s cibulí, nalijte 50 ml octa 9% a vše společně vařte dalších 5 minut. Mimochodem, můžete odložit zelí s houbami bez octa a hned je jíst - velmi chutné!
Přeneste horké zelí a houby do suchých sterilizovaných nádob a otočte. Zabalíme to a necháme, dokud úplně nevychladne, pak to dáme na tmavé chladné místo.
V zimě se zelí s houbami může podávat jako svačina nebo se dá použít na houby nebo zelnou polévku - velmi chutné a pohodlné. Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Cuketa v tašce na zimu. Třel jsem na struhadle a okamžitě v balíčcích
Pokud se vám recept líbí, lajkněte. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!