Myslím, že nikoho receptem nepřekvapím. Jen sdílím. Byl bych vděčný, kdybyste zanechali zpětnou vazbu v komentářích a na oplátku se podělili o své recepty na tento populární salát.
První věc, kterou udělám, je nakládaná cibule. Za tímto účelem ji nakrájím na jemno, vložím do hlubokého talíře, přidám sůl, cukr, citronovou šťávu (nebo jablečný ocet) a vodu. Míchejte a nechejte 15-20 minut. Tento salát chutná lépe s nakládanou cibulkou.
Zeleninu jsem předem uvařil a ochladil. Mrkev, brambory a řepa.
Strouhám zeleninu. Beru střední struhadlo. Ale tady to není příliš důležité - můžete ho nastrúhat na jemném - pak bude salát jemnější. Obvykle třím takto:
Abych si po řepě snadno umyl ruce, namazal jsem je rostlinným olejem. Pak moje teplá voda - a vše je čisté))
Salát můžete sbírat v jedné formě. Ale sledě obvykle vařím po částech pod kožichem. Je velmi pohodlné sloužit a ukázalo se to krásně.
Na dno jsem rozložil brambory. Můžete namazat spodní část formy majonézou.
Druhá vrstva je sledě. Nakrájel jsem to na malé kostky a opatrně odstranil všechny kosti. Sleď pro tento salát solím sám. Na konec článku přidám video, ve kterém jsem ukázal pět receptů na solené sledě najednou.
Další je majonéza. Mám domov, ale je docela možné vzít si obchod. Další vrstvou je nakládaná cibule. Samozřejmě jsem kapalinu vypustil.
A nyní je neobvyklou přísadou pro tento salát uzená makrela. Potřebuje toho dost (5krát méně než sleď).
Pak zase mrkev a trochu majonézy.
Horní vrstva je řepa a majonéza. Salát zdobím vařenými vejci. Oddělte bílé od žloutků. Bílé si potřu na hrubém struhadle, žloutky na jemném struhadle. Můžete přidat vejce ne nahoře, ale v jedné z vrstev - to je také vynikající.
Salát přikryjem potravinářskou fólií a vložím do chladničky. Samozřejmě jej ale můžete hned obsloužit.
SLOŽENÍ:
• Solené sledě - 1 ks.
• Uzená makrela - 1/5 ks.
• Vařené brambory - 4 ks.
• Vařená řepa - 2 ks.
• Vařená mrkev - 1 ks.
• Vařená vejce - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
Pro marinádu:
• Citronová šťáva - 2 lžíce.
• Sůl -1/3 lžičky.
• Cukr - 1 lžička.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
Pro tankování:
• Majonéza - 4-5 lžíce.
Ve videu níže tento recept v 07:13. K dispozici je také řecký salát, který vařím s pečenými lilky a podávám v chlebovém talíři, a dva recepty na vinaigrette. Podívejte - bude se vám líbit))
A jak jsem slíbil, další video - jak solím sledě (pět velmi zajímavých receptů najednou, po kterých si již solené sledě v obchodě nekoupíte):