Dnes, v předvečer Maslenice, se chci podělit o jednu z mých oblíbených možností masové náplně do palačinek. Ukazuje se to velmi chutné, šťavnaté, je to obzvláště dobré v horkých palačinkách, jak se říká, v horkém dni.
Začnu tím nejvšestrannějším receptem na palačinkové těsto, který funguje téměř se všemi zálivkami, ať už sladkými nebo slanými.
Těsto:
3 vejce
1 sklenici mléka
1 šálek mouky (pšeničná mouka, v poslední době používám častěji celozrnné)
1 sklenici vody (možná trochu méně, musíte se zaměřit na tloušťku těsta)
3 lžíce. lžíce rostlinného oleje
0,5 lžičky lžíce soli
1 hodina lžíce cukru
Nyní náplň, vezmu mleté maso, můžete použít jakékoli, tentokrát mám kuře, potřebujete asi 500 gramů. Smažím mleté maso na malém množství rostlinného oleje s přidáním jemně nakrájené cibule.
Dále, když je mleté maso ještě horké, přidám asi 50-70 gramů sýra, nastrúhám ho a čerstvé rajče nakrájené na malé kostky. Plnku dobře promíchám, případně přidám sůl a černý pepř.
Dále plním palačinky, zabalím je do obálky a lehce smažím na pánvi z obou stran.
Jíst takové palačinky musí být horké, sýr se roztaví a rajče dodá šťavnatost a svěžest, velmi chutné😋.
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!