Zachovat, stejně jako 5 receptů lahodný zelí z celého světa.
prosímPŘIHLÁŠENÍna mém kanálu :)
Již hit první mráz a cold steel podernulis ostré zelí na poli, pak je čas pro většinu důležitých příprav na zimu - zelí.
Udržujte chutné a křupavé podborkuTOP 5 receptykyselé zelí
Začněme od jihu.
Zelí v Kuban
Složení:
Zelí (jak se vejde do mísy)
1-2 mrkve
1 šálek hrubá sůl
3 litry vody
Bobkový list, nové koření
Příprava:
Krok 1. Shred zelí, mrkev rošt nebo rozřeže na malé proužky.
Krok 2. soli ve vodě se rozpustí skla.
Krok 3. Zelí a mrkev hrsti ponoří do roztoku chloridu sodného a narazil do skleněné misky.
Krok 4. Vložením bobkový list a nové koření.
Krok 5. Zhutní a dal pod jhem, čekat dva dny, periodicky piercing zelí dřevěnou hůl.
Krok 6. Tam jsou zelené, cibule a smažené brambory.
Zelí v sibiřské a Dálného východu
Na Sibiři a na Dálném východě kysaného zelí stejně jako v evropské části Ruska, jediným rozdílem - Přidat více mrkve.
Zelí se získá téměř oranžové.
Zelí v Arménština
Složení:
1 kg řepy
300-400 g cherry listy
7-8 hrách nové koření
25 lusky feferonkou
1,5-2 kg kořeny (celer, petržel, cilantro s vrcholy)
3,5 kg mrkve
1,1 kg česneku
10-15 ks. listy
1,4 -1,6 kg sůl
2 kousky skořice
Příprava:
Krok 1. Čištěná z zelné listy krycí sklíčka, promyje tekoucí vodou a řez na 2-4 díly.
Krok 2. Bity stroužky česneku a rozdělí se namočené v teplé vodě po dobu 1,5 hodiny a poté se čistí.
Krok 3. Mrkev vyčistit a řezat do kruhů.
Krok 4. Pepř promyje a odstraní stopky.
Krok 5. Kořeny oloupaný, omyty a řez podélně do 2-4 díly. Promyté cherry listy.
Krok 6. Řepa jsou umyty, vyčištěny a nakrájí na tenké plátky.
Krok 7. Na dně sudu je umístěn zelí a třešňové listy a pak nakrájené zelí těsných řadách. Mezi řadami - rovné díly česneku, kořeny, mrkev hrnky, řepy desky, feferonky lusky.
Krok 8. Vrchní vrstva je pokryta rostlinných listů brukve, a pak tkanina je kladen na horní zatížení. Po tom, zalijeme vychladlou marinádou přes zeleninu 4-5 cm nad úrovní balených zeleniny.
Krok 9. Příprava marinády. 60 kg zelí je třeba připravit 35 litrů marinády. Voda se zahřeje k varu, přidá koření, marináda se ochladí a nalije je vyplněna soudku.
Krok 10. Během 5 dnů se hlaveň udržuje při teplotě místnosti až do fermentace začíná, a pak se převede na chlad.
Zelí je kavkazská
Složení:
1 vedoucí zelí
1 řepa
1 stroužek česneku
1 pod červené pálivé papriky
150 g zelené a kořeny celeru
ocet
sůl
Příprava:
Krok 1. Zelí řez do velkých čtverců, řepa - tenké plátky, celer a pepř - plátky, česnek, hrubě nasekané.
Krok 2. Zelí a řepa naskládané vrstvy, kropení celer, pepř a česnek.
Krok 3. Pour varu rychlost solanky 1 polévková lžíce. l. sůl a ocet na 1 litr vody, tak, že zelenina byly pokryty kapalinou.
Krok 3. Opustí zelí po dobu 2-3 dnů na teplém místě, po kterou je připraven k použití. Long nedržel.
A konečně poslední recept. A skončíme dnes... Němci! :)
Zelí v němčině
Němci kysané zelí je téměř úplně stejný jako my. Rozdíl je v tom, že mají rádi zaboristye velmi kyselé zelí.
Oh, a Němců zelí drtí, protože to je velmi tenké plátky.
Složení:
3 kg zelí
2 mrkve
3 lžíce kmín
2 lžíce sůl
½ šálku jalovci
3 jablka
Příprava:
Krok 1. Shred zelí na co možno nejtenčí.
Krok 2. Mrkev třel o hrubé struhadlo. Smíchejte se zelím.
Krok 3. Kmínu orestujeme na pánvi suché smažení. Pak se kaše je s válečkem nebo paličkou.
Krok 4. Jablek plněné a nakrájíme na tenké plátky.
Krok 5. Umístěte zelí ve velkém hrnci nebo kbelík, mnul si ruce se solí, kmínem a jalovci.
Krok 6. Pod tlak, držet po dobu 2-3 dnů, občas strčit klacek na dno, takže přebytečné plyny ven.
Krok 7. Pak můžete uložit do ledničky a jíst.
závěr:
Jak byste to udělal kyselé zelí - bude i nadále dobré a chutné!
Vzhledem k tomu, jak to udělat všechno sám, vlastníma rukama a duši!
Hodně štěstí!
Takhle?
Prosím, sdílet na sociálních sítích neboPŘIHLÁŠENÍna mém kanálu
a dal mi! Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!