Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Sleďové občerstvení je velmi oblíbené jak v denním menu, tak na slavnostní stůl. Mnoho žen v domácnosti má svůj vlastní „speciální“ recept na předkrmy ze sledě.
Dnes vám také chci dát do pozornosti poměrně zajímavou možnost předkrmu, připraveného z obyčejného soleného sledě a zakysané smetany ... Ano ano! Někdo si může myslet, že tato kombinace je neobvyklá a zvláštní, ale ve skutečnosti je sledě v zakysané smetaně prostě vynikající! Pochybovat? Pak to vyzkoušejte sami a uvidíte sami!
Přísady na vaření:
Lehce solené sledě - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Stolní ocet (6%) - 1-2 lžičky l.
Zakysaná smetana - 150 g
Cukr - 1 lžička l.
Hořčičné fazole - 1 lžička l.
Citronová šťáva - 2 lžíce l.
Koprová zelenina - malá parta
Mletý černý pepř podle chuti
Začněme vařit ...
Jeden mírně osolený sledě nakrájíme na filety - odstraníme vnitřnosti, hlavu, všechna ploutve, potom odstraníme kůži z ryb a vyjmeme všechny kosti. Filet umyjeme a nakrájíme na malé porce.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky. Vložíme do mísy, lehce ji potřeme rukama, aby nastartovala šťáva, poté zalijeme octem a zatím odložíme.
Do jiné mísy dejte zakysanou smetanu, hořčici, přidejte citronovou šťávu, cukr, nadrobno nasekaný kopr a trochu černého pepře. Důkladně promíchejte - sleďová omáčka je připravena!
Nyní vezmeme ne příliš velkou nádobu, na dno dáme 3-4 kusy sledě, nahoře dáme trochu cibule, dáme pár lžící zakysané smetany. A naplňte nádobu stejnými vrstvami. Zavřete nádobu víčkem a vložte ji na asi 1-2 hodiny do chladničky. Ale tento předkrm bude mnohem chutnější, pokud ho necháte vařit jeden den. Podáváme s vařenými bramborami nebo jen s plátkem černého chleba. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
S pozdravem, Oksano!