Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že moje recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Každý den si každá žena v domácnosti položí otázku „Co vařit k obědu nebo večeři?“ A proč nelepit knedlíky ještě dnes!
Těsto na knedlíky se obvykle hněte ve vodě.
Dnes vám chci nabídnout další možnost... Na kefíru!
Těsto na kefíru se ukázalo být mnohem měkčí než obvyklé těsto na vodě. Pružnější, poslušnější - a práce s takovým těstem, co se mě týče, je příjemnější! Výsledkem je, že knedlíky vyrobené z takového těsta nikdy nevaří ve vodě a dokonale si udrží svůj tvar. Vyzkoušejte to a uvidíte sami!
Ingredience na výrobu těsta:
Kefír, jakýkoli obsah tuku - 200 ml
Mouka - o něco více než 400 g
Sůl - 1/2 lžičky l.
Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
Začněme ...
Je lepší vyjmout kefír z chladničky předem, aby se zahřál na pokojovou teplotu. Nebo můžete tento proces urychlit - k tomu stačí jen jednu minutu zahřát v mikrovlnné troubě. Rozpusťte sůl v teplém kefíru.
Poté mouku proséváme a hněteme husté, pevné těsto. Na konci tohoto procesu nalijte na lžíci rostlinný olej - díky tomu získá těsto pružnější strukturu.
A teď, stejně jako každé jiné těsto, je nutné dát mu trochu času na „odpočinek“ - zabalit do igelitu a dát ho na půl hodiny do ledničky. A po půl hodině to znovu dobře uhněteme a začneme tvarovat knedlíky nebo knedlíky.
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
A z takového těsta se také získávají velmi chutné smažené těstoviny a můžete si z něj také vyrobit velmi chutný, vydatný koláč s bramborami a mletým masem v troubě... Ano, přesně ten koláč!
Jen jeden z těchto dnů zveřejním recept na tento koláč, nenechte si ho ujít - přihlaste se! Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
S pozdravem, Oksano!