Vylovit jemné a šťavnaté zapotřebí správná marinády. Tento malý trik bude provádět žádné ryby parabolu kouzelné.
Pokud se chystáte péct nebo smažit ryby, jednoduché soli a koření pro chutnou rybu nebude stačit.
Chcete-li této kulinářské mistrovské dílo z jakékoliv ryby, je nutné předem marinovat.
Udržujte kostru ve marinády je nejlepší, aby méně než 30 minut, s výhodou dvě nebo více hodin.
Rada: Marináda je vhodný pro všechny ryby - řeka, moře, nejlevnější a naobort drahé lahůdku.
Jak marinovat rybí recept
Složení:
Ryba (vykuchané jatečně upravená těla nebo filet) - 1 kg,
Cibule (střední) - 3 jednotky.
Mrkev (střední) - 3 jednotky.
Ocet (9%) - 200 ml,
Bobkový list - 5 ks.
Černý pepř hrášek - 20-25 jednotek.
Sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce + přibližně 1 polévková lžíce. lžíce pro pre-šíření,
Cukr - 4 lžíce. lžíce,
Voda - 2 litry.
prosímPŘIHLÁŠENÍna mém kanálu :)
Příprava:
Vyčistit ryby z váhy a vnitřností, odstranění hlavy, snížit ploutve a opláchněte, pak osušte papírovou utěrkou.
Pokud je to žádoucí, provádí se oddělená filet a snížit ji do šířky desky 5 cm, nebo jednoduše nařezané do kostry s páteřní na kousky 3-4 cm.
Osolíme ze všech stran a odstranit za 30-40 minut v ledničce.
V hrnci skloviny varu dva litry vody, dát do silné plátky řez mrkev a cibuli úzkým polokruhů Simmer po dobu 10 minut na mírném ohni.
Potom se přidá ocet a dodává, sůl, cukr, černý pepř a bobkový list.
Nechá se okamžitě vaří obrátit na nejnižší tepla a vaří marinádu po dobu 15 minut, odstranění pěny, pokud je to nutné.
Potom se směs nechá ochladit na teplotu místnosti.
Zalijeme marinádou nad rybami v hluboké mísy. Nejlepší misky s rybami utáhnout s igelitovou fólií nebo víkem.
Vyjměte nádobí s rybami v chladničce marinovat.
Jako je potřeba vařit - vyndat ryby z mísy a přistoupit k dalšímu tepelnému zpracování.
Taková ryby pečené, obalované v mouce nebo strouhankou.
A také péct se zeleninou a rýží.
Takhle?
Prosím, sdílet na sociálních sítích neboPŘIHLÁŠENÍna mém kanálu
a dal mi! Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!