Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Na našem místním trhu je několik stánků s pečivem, ale nejchutnější koláče jsou od babiček, které také přicházejí na trh prodávat své pečivo!
Dnes vás chci upozornit recept na lahodné koláče - to jsou ty, které ty babičky prodávají na našem trhu a z nějakého důvodu jim říkají „Lapty“. Odkud pochází název pro koláče, nespecifikoval, ale naučil se recept. Nyní s vámi sdílím.
Přísady na vaření:
Pro zkoušku:
Kefír - 250 ml
Slepičí vejce - 1 ks.
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Sůl - 1/2 lžičky l.
Soda - 1/2 lžičky l.
Mouka - 400 g
Slunečnicový olej - 4 lžíce l.
K plnění:
Brambory - 1 kg
Cibule - 2-3 ks.
Sůl, černý pepř podle chuti
Rostlinný olej - na smažení cibule a koláčů
Začínáme s vařením ...
Nejprve připravte náplň, protože těsto není hotové déle než 10 minut a nevyžaduje kynutí. Oloupejte brambory a vařte v mírně osolené vodě, dokud nebudou vařené, jako na bramborové kaši.
Mezitím oloupejte cibuli, najemno nakrájejte a smažte na malém množství rostlinného oleje do zlatova.
Smažte horké vařené brambory a přidejte smaženou cibuli, trochu pepře, přidejte sůl a podle potřeby promíchejte.
Nyní připravujeme těsto. Nalijte kefír do hluboké mísy, přidejte sůl, cukr, sódu, nalijte rostlinný olej a vytvořte vejce. Vše promícháme.
Po částech přidejte prosátou mouku a promíchejte těsto, bude to docela lepkavé. Při práci s ním si můžete namazat ruce olejem, aby se příliš nelepil, ale nemusíte přidávat další mouku - koláče se ukáží jako tvrdé.
Nyní posypeme pracovní plochu stolu moukou, rozdělíme těsto na 10-12 částí.
Každý kousek zaokrouhlíme a potom jednoduše zploštíme rukama do kulatého dortu. Ve středu dáme 1-1,5 st. l. výplně.
Sevřete okraje a vytvořte pravidelnou placku.
Potom jej otočíme „švem“ dolů a jemně jej vyválíme válečkem nebo ho zploštíme a natáhneme rukama. Proto pravděpodobně název, protože koláče jsou nyní velké, jako lýkové boty.
Smažíme koláče jako obvykle! Na pánvi přidejte ze 2 stran malé množství rostlinného oleje do zlatova. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
S pozdravem, Oksano!