Jaro a všechno zelelo, je čas uvařit zelený boršč se šťovíkem a zelenou cibulkou. Zelený boršč se šťovíkem je chutný a zdravý první chod, není vůbec těžké jej připravit. Vaření trvá 60 a více minut.
Vařte podle mého receptu a užívejte si jeho aromatickou chuť.
Složení:
Voda 3 l (kastrol 4,5 l)
Vepřové žebro 400g
Brambory 3 ks.
Mrkev 1 ks.
Mašle 1 ks.
Čerstvý šťovík 300-400 g
Zelená cibule 100g
Sůl 2 lžíce
Černý pepř 10 ks.
Bobkový list 2-3 ks.
Rostlinný olej
Vařené vejce a zakysaná smetana podle chuti
Krok za krokempodívejte se na videorecept na kanálu YouTube „Moje recepty“
Kuchyňský vývar.
Vezměte si jakékoli maso: vepřové, telecí nebo drůbeží. Maso dobře opláchněte studenou vodou, pošlete do hrnce se studenou vodou a zapalte. Před vařením se objeví masová pěna, nezapomeňte ji odstranit, vývar bude průhledný. Vařte na středním ohni po dobu 30-40 minut.
Zatímco se vývar vaří, připravte si zeleninu.
Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a lehce restujeme na trochě rostlinného oleje.
Do vývaru přidáme brambory, mrkev, celou cibuli, černý pepř a sůl. Vařte dalších 20-30 minut
Je čas připravit šťovík a cibuli.
Vezměte bandu šťovíku a nakrájejte na jemno. Bohatá chuť boršče závisí na šťovíku, pokud příliš mladý šťovík potřebujete více, starý šťovík je více kyselý, takže ho potřebujete méně.
Nasekejte zelené cibule a ponechte bílou část a podávejte s hotovým pokrmem, ale cibuli můžete přidat do vroucího boršče.
Poslední fáze vaření.
10 minut před tím, než je boršč připraven, přidáme šťovík, zelenou cibuli, bobkový list, necháme zovřít a odstavíme.
Případně přidejte nasekanou petrželku a kopr se šťovíkem a cibulí.
Zelený boršč podávejte s cibulí, zakysanou smetanou a vařeným vejcem. Dobrou chuť každého!
Vařte podle mých receptů, lajkujte, píšte komentáře, přihlaste se k odběru kanálu, sdílejte recept na sociálních sítích a se svými přáteli!
- Přihlásit se k mému Kanál YouTube „Moje recepty“, existuje spousta lahodných jídel: is.gd/8v8u36
- Můj INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/