Nakládejte cibuli na salát.
Nakrájejte 1 cibuli na kostky.
Vložte nakrájenou cibuli do misky a přidejte do ní 1 lžičku. l. cukr, 0,5 lžičky l. sůl. Nalijte 2 lžíce. l. ocet. Použil jsem jablko, ale tabulka 9% je také možná.
Poté vše zalijeme vroucí vodou a mícháme, dokud se nerozpustí cukr a sůl. Nechte marinovat alespoň 15 minut nebo déle.
Připravíme si kuřecí řízek na salát.
Jedno kuřecí prsa o hmotnosti 300 g omyjte a osušte papírovými ručníky. Maso osolíme ze všech stran a posypeme kari.
Vložte do předehřáté pánve s trochou rostlinného oleje. Smažte z obou stran, dokud nebude nádherná zlatohnědá kůra.
Nalijte 0,5 šálku vroucí vody do pánve a zakryjte víkem. Maso dusíme asi 15-20 minut. na mírném ohni.
Vychlazené maso nakrájejte na kostky.
Na pánvi osmahněte 50 g vlašských ořechů.
Nakrájejte ořechy nožem.
Nakrájejte marinované žampiony na čtvrtiny.
Jemně nakrájejte malý svazek kopru.
Všechny ingredience dáme do misky - maso, konzervované fazole, kopr, nakládaná cibule, ořechy.
Salát dochuťte 2 lžícemi. l. majonézu a dobře promíchejte.
Salát je připraven a podáván.
SLOŽENÍ:
konzervované červené fazole - 1 plechovka (400 g)
konzervované žampiony - 1 plechovka (300 g)
kuřecí řízek - 300 g
vlašské ořechy - 50 g
červená cibule - 1 ks.
majonéza - 2 lžíce. l.
kari (koření) - 1 lžička l.
kopr - 1 svazek
sůl podle chuti
Marináda na cibuli:
vroucí voda - 1/2 lžíce.
ocet 9% - 2 lžíce. l.
cukr - 1 lžička l.
sůl - 1/2 lžičky l.
Video recept.