Chci se s vámi podělit o „palačinka moudrost“ do palačinek a palačinek se svým nejlepším a dokonce i trochou Dokonalý :))).
Palačinky - jako indikátor šikovné ruce
Palačinky - jeden z prvních zázraků vaření, které zvyknout mladou milenku.
Ale některé palačinky nelze získat ve více moudrý věku, tedy alespoň výkřikem ...
Tyto důvody mohou být tam dva: buď palačinky vybrán není pánev, nebo nesprávně vařené těsto.
S ohledem na pánvi, pak to musí být palačinky pánev s tlustý-dnem pretolstym.
Ze kterého bude provedena - není příliš důležité.
Někteří dávají přednost předpotopní železa, jiní nemohou žít bez módních pánve s nepřilnavou vrstvou.
Moje babička rozmazaná starý litiny pánev s husím peřím. I namočený ve slunečnicovém oleji, než každá nová placka plotna namazat.
V případě, že peří z nějakého důvodu nebylo, pak jsem rozmazaný kousek tuku, který je také mák oleje.
Nicméně, pro tyto účely hodí a napůl syrové brambory nebo cibuli, když nakrájíme na vidličku.
prosímPŘIHLÁŠENÍ
Mimochodem, non-stick povlak na tukem není nutné.
Jo, a nezapomeňte, že placky se pečou ve velmi horké pánvi, ale na mírném ohni: olej nesmí hořet a kouř, stejně jako lívance třeba pečené.
Palačinky by měl být jako krajka
Nějak se předpokládá, že perfektní palačinky - tenká perforovaná, takzvané „krajka“ palačinky.
No, pak se s nimi začít.
Nutnost 6 lžic mouky se skluzavkou, špetkou soli, tři vejce, půl hrnku cukru, špetka vanilin a asi 250 ml mléka.
Ti, kteří nemají přijít na palačinky, že se často zdá nemožné získat hladké pasty.
Ve skutečnosti, to je elementární.
Vezměte vejce, cukr, vanilku a sůl a metla to vše, aniž by příliš mnoho fanatismu - žádné „pevné vrcholy,“ nepotřebujeme zde.
Pak přidejte půl šálku směsi mléka a mouky.
Mouka, samozřejmě, protlačí sítem.
Ale tajně a bez tohoto screeningu palačinky koláč dokonale.
To, co se ukázalo být jako strmém tmelem.
Míchat všechno dobře, tak, aby těsto bylo hladké a rovnoměrné. Potom se přidá zbývající mléko a znovu promíchejte.
Získat test, když kapalina, ale lívanec je příliš silný.
A pak budete mít konvici horkou vodou a zředí na požadovanou konzistenci těsta.
Nejlepší věc, palačinka těsto se podobá konzistenci tekuté smetany.
To je všechno. Můžete péct.
Maže se horký pánev s rostlinným olejem, nalít do vany třetina pánve (nebo více, v případě, že pánev je velký) zkušební a čekat na zatraceně opečené na jedné straně.
Pak jemně ho háku s nožem (nebo stěrkou - jak si přejete) a otočit. Nemůžete otočit, pokud péct tenké palačinky.
Ready palačinka tuk s máslem a srolovat trojúhelníku a může být ponechána v hrubé výši a bez oleje.
V důsledku toho by měl mít asi 18 palačinek.
Jsou krásné samy o sobě, a plněné masem, sýrem, džemem, vejce, houby nebo vejce.
Ideální kvasnice palačinky
Lívance mohou být připraveny a pomocí kvasinek.
Ty palačinky zvláštní milost neměla zářit, a lze získat poměrně silná, ale jsou velmi krásné, chutné a vydatné.
Bude trvat velikosti vejce střední, 330 g mouky, 550 ml mléka, 20 g cukru, 25 g másla, trochu soli a 7 g suchého (nebo 20 g čerstvého droždí).
Když se rasprobuete tyto palačinky, budete dvojnásobek doporučené proporce potraviny získat více palačinky.
Droždí rozpustit v šálku teplého mléka.
Zbytek mléka, zamíchat cukr a sůl, nalít droždí, přidáme vejce a mouky prosáté přes síto.
Vše mix, zalijeme rozpuštěným (ne však vroucí) ropy, opět se promíchá.
Těsto by měl vypadat tekuté zakysanou smetanou.
Pánev se těsto bude muset pokrýt s čistým ručníkem a necháme na teplém tři hodiny.
Několikrát během této doby je nutné míchat těsto - tak to dopadne více velkolepě.
Jakmile těsto vzrostl od posledního promíchejte, péct placky na dobře vyhřáté pánvi, namazat jej olejem.
Mimochodem, pokud jde o vhodnost palačinka těsto lze připravit několik druhů výplní a dělat plněné palačinky - dostat velmi chutné.
palačinka experimenty
Je těžké říci, jaké jsou palačinky jsou ideální - každá rodina má svůj oblíbený recept.
Někteří lidé dávají přednost pohanky palačinky, protože mají jemnou chuť ořechů.
Také si velmi jednoduchý: tři vejce, dvě lžíce cukru, soli, podle chuti, 50 g pohanky a pšeničné mouky a 300 ml mléka.
Získat tucet palačinky, že dobře, protože houby nebo jíst, stejně jako to, že se zakysanou smetanou.
Někdo, kdo má rád, aby se palačinky na pivo, tenké tenký, s jemnou příchutí sladu.
Pro tyto palačinek potřebovat sklenici piva (nejlépe osvědčených), sklenici mléka a mouky, stejně jako pár vajec, lžíci cukru, trochu soli a čtyři lžíce slunečnicového oleje.
Velmi opatrně otočit lívance na kefíru.
Pro tyto palačinky hodí Běžný obsah nekvašené palačinka těsto, pouze část z náhražky mléka pro jogurt.
Kefír a sám o sobě říká, palačinky příjemné děrované, ale mohou být přidány pro větší lesk v těsta lžičkou jedlá soda.
Obecně platí, že když se naučíte základní pancake recept těsto a lívanečky dopadne hned napoprvé, můžete experimentovat s přísadami.
Například, místo mléka a jogurt přidat do těsta jogurtový nápoj, do mouky, bramborového škrobu, a nezatěžovat se mazání pánev, zalijeme rostlinný olej přímo do těsta.
Takhle?
Prosím, sdílet na sociálních sítích neboPŘIHLÁŠENÍna mém kanálu a dal mi! Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!