Brzy na Nový rok, a pokud máte v úmyslu, aby péct husí pro sváteční stůl, pak tyto tipy vám bude velmi užitečné.
Pokrmy vařené v troubě vždy voňavé a růžové, ale oni jsou ještě překvapí svou jemnou chuť.
Příprava všech pokrmů pečených ve vlastní šťávě pochází, mají nižší obsah kalorií a tuku.
Jak připravit husu v troubě?
Tajemství a rady pro hospodyňky.
Tajemství pečení sváteční husa
1. Správná volba ptáků
Výběrem kostru pro pečení, je nutné vzít v úvahu rozměry ptáků a mikrovlnné trouby.
Dnes docela řada ptáků a kostra může být zvolen dostatečně velký, ale je otázkou, zda se vejde do stávajícího troubě.
Je důležité si uvědomit, že mezi tvrzených kostrou a stěnami trouby by měly být cirkulace vzduchu a místo, bude muset provést další akce.
Kostra je možné zakoupit v obchodě nebo zemědělce. Hlavní věc - svěžest!
2. příprava kostry
Nejjednodušší věc, kterou připravila husu - přípravek kostry a očekávání.
Aby naše jídlo není zapnutý v suchu, a maso je guma, to je důležité, aby řádně připravit kostru pro pečení.
Koupil vrak před vařením je třeba důkladně umýt, potřeme kořením a poslat v lednici po dobu několika dní.
To pomůže vaše škola stala husa, a nebere moc času na přípravu.
No, v případě, že lhůta pro podání takového láku tam, můžete použít následujícími způsoby:
1. Dal ptáka do připraveného roztoku jablečného octa, měl by být maso marinované přes noc.
2. Strouhaný husí pomocí sůl a pepř položen na bílém víně. Poté, co je třeba obalit kostru s fólií a odeslat ji v lednici po dobu 6 hodin.
3. Mix roztřepený brusinky, bylinky a soli, a potom třít směsí husy a nechá stát přes noc.
4. Propíchnutí kůže kostry na několika místech a zalijeme šťávou z chokeberry.
3. nádivka
Když je husa již marinované, můžete začít své nádivkou.
Potřebujeme: bílou nití, deska, nůž, jablka, bylinky, koření a pečení. Několik hodin před nádivkou dobrý třít husu se solí, a než se vydáte do trouby je třeba třít koření.
Připravte si náplň.
Péct jablka se neobejde bez, ale jsou mnohem chutnější.
Jablka nakrájíme na 4 kusy a ze střední a slupkou jasné, pak dát je uvnitř husy.
Jakmile jsou všechny plody naskládané uvnitř přišije kostry vzácných a velkých stehů s využitím bílou nití.
Proč je lepší používat bílou nití?
Sečteno a podtrženo, neobsahuje barviva a velké stehy bude mnohem snazší v čistotě.
Tak, aby nedošlo k skvrny tuk stěny trouby svázat husí tlapky.
4. Správné pečení
V pánvi třeba lišt o výšce nejméně 5 cm.
Ve spodní části jsme nalijte převařenou vodu, přibližně poloviční výšku, a dal husa.
5. Teplota v peci
Trouba by měla být zahřívána na teplotu 270 ° C, pečení husa se nachází, do asi 30 minut.
Pak je nutné snížit teplotu až 220 ° C, a v další fázi - snížení na 180 ° C,
Výška teploty a času, je zcela libovolný, protože bude záležet na velikosti husy, a většina z trouby.
Užitečné tipy na pečení:
Pokud husí malé péct, musí být při nižší teplotě.
Péct kostra musí být vždy zezadu, pak otočit a vaříme, dokud připraven.
V procesu pražení husí nutně musí být napojena, to je nejlepší, pokud to bude odtékat tuk.
Když husa je připraven nechat to na dlouhou dobu v pánvi s vlastním tuku.
Ready husa posun v míse a okamžitě pokryta velkou mísu, umyvadlo, pánev nebo speciální víčko po dobu 10-15 minut, pták dosáhl požadovanou měkkost.
Nic moc komplikovaný o vaření tam držet plánu a hlavní recept.
Hodně štěstí a chutné husa!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍna mém kanálu a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!