Dobrý den, přátelé! Navrhuji recept na lahodnou sušenkovou čokoládovou rolku s ořechy. Pokud to chcete zkusit tento úžasný dezert, sledujte videoklip se všemi nuancemi vaření. Recept je docela starý, přeložený z anglického časopisu, nedávno mě zaujal.
VIDEO RECEPT
Lahodný recept na čokoládovou rolku
- Polovinu silné smetany přiveďte k varu, ale nevarte ji.
- Nalijte je mléčnou čokoládou.
- Míchejte do hladka.
- Přidejte k tomu nasekané ořechy.
- Nyní přidejte druhou polovinu studeného krému.
- Vše úplně promíchejte.
- Pokrýt čokoládový ořechový krém film v kontaktu s povrchem a vložte do chladničky přes noc.
Předehřejte troubu na 175 ° C.
- Beat vejce s špetkou soli, dokud načechraný.
- Přidejte cukr (25 g) a šlehejte z bílků, dokud nebudou „ptačí zobáky“.
- Přidejte dvě další vejce ke dvěma žloutkům a šlehejte, dokud nebudou nadýchané, postupně přidávejte cukr (75 g).
- Do žloutků vmíchejte jednu polovinu rozšlehaného bílku.
- Přidejte sem mouku a zbývající polovinu rozšlehaného bílku.
- Nalijte hotové těsto na pergamen a úhledně to uhlaďte.
Pošlete do trouby po dobu 7-10 minut.
- Odstraňte pergamen z hotové sušenky.
- Vyjměte ořechovou ganache a porazte, dokud nebude načechraný.
- Na chlazený sušenka položit polovinu nebo trochu více krému.
- Sbalte roli.
- Rohlík natřeme zbývajícím krémem a na vrch posypeme nasekanými ořechy.
- Rolku vložte do chladničky na 2 hodiny, aby se stabilizovala.
- Rolku můžete dále posypat práškovým cukrem.
Přeji vám dobrou chuť!
SLOŽENÍ:
Pokud máte zajímavé recepty na sušenky, sdílejte je se svými čtenáři, bude to velmi zajímavé.