Dobrý den, přátelé! Nevím, jaké dobré vzpomínky z dětství máte, z nějakého důvodu jsou spojeny s medovým dortem. V těch sovětských dobách mi pravděpodobně nic nechutnalo lépe. Kromě toho se nepečeli příliš často.
SLEDUJTE PRVNÍ VIDEO RECEPT 👇
Postní medový dort
TĚSTO
- Prosejte veškerou mouku.
- Postavte vodní lázeň.
- Položte na něj misku a nalijte do ní cukr.
- Přidejte asi 50 gramů vody a medu.
- Zahřejte, dokud se cukr a med nerozpustí.
- Přidejte jedlou sodu, pěnové formy.
- Zahřejte se ještě pár minut.
- Přidejte rostlinný olej a vše promíchejte.
- Vyjměte jídlo z vodní lázně a vypněte ohřev.
- Nyní můžete přidat trochu mouky.
- Po míchání lžící je obtížné těsto hnětet rukama na stole.
- Těsto může být trochu lepkavé, to je normální.
- Těsto zabalte do igelitu a nechte ho zítra nebo alespoň tři hodiny před pečením koláčů v chladničce.
KRÉM
- K tomu jsou dobré vysoké talíře a ruční mixér s dobrou rychlostí.
- Rostlinný olej a džem mají stejnou pokojovou teplotu.
- Nejprve vyšlehejte máslo maximální rychlostí.
- Po zbarvení přidejte na lžíci džem.
- Vložte šlehačku do chladničky.
PEKAŘSKÉ VÝROBKY
- Vyjměte těsto z chladničky a vydělte ho počtem koláčů.
- 6 kusů mi bude stačit.
- Nechte 1 díl a zbytek těsta vložte do chladničky.
- Koláč okamžitě vyválejte na papír na pečení.
- Můžete použít váleček k válcování těsta přes potravinářský film.
- U rovnoměrných stejných koláčů zvedněte z pánve talíř nebo víko a pomocí tohoto formuláře odřízněte přebytečné těsto.
- Desku můžete poprášit moukou, aby se těsto nelepilo.
Medové koláče se pečou po dobu 5-8 minut při teplotě 160 ° C.
- Před pečením musíte dort rozsekat vidličkou, přenést na plech a poslat do trouby.
- Hotová kůra by měla mít pěknou oranžovou barvu.
- Zatímco je dort horký, nedotýkejte se ho, nechte ho vychladnout. Poté jej vyjměte z papíru.
MONTÁŽ MEDOVIK
- Řezy mohou být rozřezány na ozdobu.
- Vyjměte krém z chladničky a namažte všechny koláče.
- Můžete jej posypat nasekanými ořechy nebo strouhankou.
- Pošlete dort do chladničky až do večera, nebo lépe do druhého dne, pokud to vyjde.
Další recepty na medové koláče:
👉 Nejchutnější medový dort se zakysanou smetanou
👉 Medový dort „Srdce“ s čokoládovým krémem
👉 Pěnový medový dort nebo medový dort novým způsobem
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!