Dobrý den, přátelé! Mnoho receptů na orientální cukrovinky obsahuje cukrový sirup. Jeho správná příprava je nejdůležitější a časově náročnější proces, který přímo ovlivňuje výsledek.
Pokud se vám líbí tyto orientální sladkosti, podívejte se na podrobné video níže:
VIDEO RECEPT
Turecký med doma
- Připravte formulář.
- Vařte cukrový sirup.
- Smíchejte cukr s vodou (150 ml).
- Přidejte k tomu 2 lžičky. citronová šťáva.
- Umístěte pánev na sporák a přiveďte k varu na mírném ohni.
- Sirup vařte na 130 ° C.
- Celý proces trvá asi 15 minut.
- Velké bubliny značí, že sirup je připraven.
- Vyzkoušejte tvrdý míč.
- Přidejte kukuřičný škrob a půl čajové lžičky zubního kamene do tekutiny (pokud ne, můžete to udělat bez zubního kamene).
- Smíchejte vše tak, aby nebyly žádné hrudky.
- Směs se přivede k varu a vaří se 1 minutu.
- Když směs začne hustnout, zahřejte ji minimálně a energicky ji promíchejte.
- Když se vaří škrob, může se po částech přidat cukrový sirup.
- Poté, co byl přidán veškerý sirup, musí být hmota vařena na požadovanou tloušťku za minimálního tepla.
- Musíte míchat téměř neustále.
- Uplynulo 24 minut.
- Hmota je připravena.
- Nyní zde můžete přidat různé komponenty a příchutě.
- Dezert můžete dát do formy.
Odeberte formu na chladném místě, aby se hmota ochladila.
Turecké potěšení je zmrazené a lze ho odstranit a rolovat v kokosových vločkách nebo ve směsi škrobu a práškového cukru.
SLOŽKY
Recept na ovoce z tureckého medu:
Sirup
350 g cukru
150 g vody
2 lžičky citronová šťáva
Škrobová pasta
350 g tekutiny (200 g džusu + 150 g vody)
70 g kukuřičného škrobu
0,5 lžičky vinný kámen
100 g ořechů nebo kandovaného ovoce (volitelně)
Domácí osvědčené recepty na orientální cukrovinky:
Arabské sušenky Maamoul
Sherbet s ořechy doma
Domácí slunečnicová chalva
Přeji vám dobrou chuť!