Dobrý den, přátelé! Rád bych vám nabídl recept na lahodného lososa v teriyaki omáčce. Pokud již máte hotovou omáčku nebo teriyaki marinádu, stačí v ní marinovat lososa. Kdo ho nemá, ukážu vám, jak můžete vařit ala teriyaki doma.
Losos v domácí omáčce Teriyaki
- Nalijte sójovou omáčku a vodu do hrnce.
- Přidejte hnědý cukr, lžičku medu, čerstvě nastrouhaný zázvor, stroužek česneku, lžičku rýžového octa, lžičku sezamového oleje a lžičku škrobu.
- Vše dobře promíchejte, hlavní je, že se škrob míchá.
- Zapněte oheň, vše přivedete k varu a zahušťujte.
- Když se omáčka vaří, snižte teplotu, vařte ji 5 minut a vypněte ji.
- Poté musí být omáčka filtrována.
- V ochlazené omáčce marinujte nakrájený filet z lososa.
- Hrnec s vodou přiveďte k varu.
- Rozložte brokolici na květenství.
- Nakrájejte dýni na malé kostky.
Předehřejte troubu na 220 ° C a zapněte gril.
- Když voda zovře, dosolíme a naložíme tam zelí.
- Po opětovném vroucí vodě asi tři minuty blanšírujte.
- Vypněte topení a vypusťte vodu.
- Vyložte plech na pečení fólií, lesklou stranou nahoru.
- Fólii namažte rostlinným olejem.
- Položte na to ryby.
- Ve zbývající omáčce navlhčete dýni nebo mrkev a vložte je k rybám.
- Přidejte tam zelí.
- Mírně pokapejte olivovým olejem, případně solí a pepřem.
Vložte plech do trouby.
Po 5 minutách přepněte režim trouby nahoru a dolů a snižte teplotu na 180 ° C.
Nechte ryby dalších 15-20 minut.
Přeji vám dobrou chuť!
☑️ Losos pečený v troubě v zakysané smetanové omáčce
☑️ Jak rychle a chutně slané červené ryby
☑️ Lahodná makrela - 2 možnosti domácího solení
SLOŽENÍ:
filet z červené ryby 900 g
brokolice 1 hlava
dýně 1 kg
Teriyaki omáčka:
sojová omáčka 50 g
voda 25 g
hnědý cukr 25 g
med 1 lžička
čerstvý zázvor 1 cm
1 stroužek česneku
rýžový ocet 1 lžička
sezamový olej 1 lžička
škrob 1 lžička
Napište do komentářů, co si myslíte o takových receptech se zeleninou, zdá se mi, že pečená zelenina s rybami je úžasná.