Klobása podobně? A víte, jak vařit?
Řeknu vám recept na výborný domácí trhnutím salámu, což není obtížné připravit a trhnout na balkoně přímo.
To je, jak se celý týden vystupovaly masné polotovary ode mě! A nemohl jsem projít všemi vašimi oblíbenými trhnutím klobásy.
Recept trhl klobása s rukama nad hlavou
Složení:
Mletého hovězího masa - 700 g
Vepřové mince - 300 gramů
Hlavní sůl - 1,5 lžíce
Cukr - 1,5 lžíce
Black (s výhodou čerstvě mletý) pepř - 2 lžičky
Sladká paprika - 2 čajové lžičky
Slané - 1-2 lžičky
Suché červené víno - 100-150 mililitrů (Kan koňak)
Příprava:
1. První hníst důkladně mleté nebo mleté maso (mimochodem, můžete si vzít a skopové a koňské maso, v jakémkoli poměru), a přidat všechny koření a koření, které jsou rozloženy do ploché nádoby, kryt s fólií a odeslat ji zrát v chladničce 24 hodin.
2. Nyní musíme naplnit nádivkou oloupané vepřové nebo hovězí střeva (neplač, to není tak strašné) - jsou prodávány v řeznictvích oloupaných a připravené k jídlu.
Speciální tryska v mlýnek na maso je samozřejmě provedeno velmi rychle, ale tam není nikdo, tak dělal všechno ruchenki.
Jako pěchování klobásy stále ji muset strkat s jehlou pro uvolnění vzduchu.
3. All plněná pevně svázaný a visel na chladné balkonu, klobása nutně potřebují chlad, můžete si dát do lednice při zahřívání.
4. Na druhý nebo třetí den bychom měli začít klepnutím na klobásu. To se provádí, aby se zajistilo, že si zachovává svůj tvar. V procesu sušení a smršťování stává klobása křivka. Ale pokud nemáte v zásadě nechat ji být.
5. Připraven prudce klobása bude minimálně 8-9 dny, já je přesně to, co se stalo.
Můžete použít jakékoliv koření, které se vám líbí, a v procesu solení a strouhance hotových klobásy.
Připraveni pochoutka obchod lépe v ledničce, ale v žádném případě v balení. Slouží k ukládání papírového sáčku nebo zabalit párek v novinách.
Řez klobása na tenké plátky a užít si svou práci s radostí!
Dobrou chuť!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!