Paella - kulinářské symbol duše a slunném Španělsku. V tomto nádobí zajímavým způsobem kombinuje mořské ryby, kuřecí maso a klobásy.
Ale v tomto receptu, neokusí podivné rozhodnutí za námi.
Vaření klasické paella s mořskými plody.
Recept paella s mořskými plody
Složení:
- plody moře (kalamáry kroužky, mušle ve skořápce, neloupaných krevet a všechno, co budete chtít přidat)
- sladká paprika,
- šafrán,
- cibule, jemně sekané,
- petržel,
- česnek,
- citron,
- rajčata,
- rýže pro paella (krátké, lehce transparentní, zaoblený, nebo podobné odrůdy Bahia)
- rybí vývar,
- olivový olej,
- Sůl a pepř podle chuti.
Jak se připravit:
Pro přípravu paella, speciální pánev, ale není-li to vy, vzít obyčejnou velkou fritování pánev a zahřejte ji na olivovém oleji.
Fry mušle do skořápky rozvinout.
Poskládáme krevety a osmažte stejný z obou stran.
Nyní přidejte chobotnice kroužky.
Shift smažené mořské plody v samostatné nádobě. Tím, aromatických olejů, které byly smažené mořské plody, přidat více olivový olej.
Osmahneme nakrájenou cibuli.
Pak se na kostičky nakrájené papriky (1 velký nebo dvě střední papriky).
Nyní přidejte rýži, dobře promícháme s olejem a trochu osmahneme. Pokud jde o množství rýže, měli byste očekávat, že z počtu lidí, kteří budou jíst a kolik máte mořské plody.
Mořské plody by měly být téměř dvakrát tolik jako počet gramů rýže, pak bude lahodný
Nyní na pánvi s rýží přidejte rybí populace. Přidejte koření, šafrán. Vše dobře promícháme. Velvyslanec a sdílet trochu vývaru.
Nyní přidejte rajčata roztřepené (2-3 velká rajčata).
Čekání na obsah pánve přijde do varu.
Obrázek na cestě. Přivést, že uvízl na dně pánve, ale ne spálené.
Je třeba si uniformu a chutné smažené kůrku.
Nyní připravte omáčku. Jemně budeme řezat petrželovou nať, přidáme olivový olej, šťávu z čtvrt citronu a jemně nasekaný česnek.
Po dobu 5-6 minut před rýže připravené, která by neměla být rozvařené a trochu těžké, přidejte plody moře odloženo, aby i ony namočí chuť zeleniny, koření a rýži.
Před odebráním paella z ohně, přidáme oloupané a připravené malé krevety.
Give palyu přímo do pánvi vařené zelené zavlažování omáčkou a ozdobíme plátkem citrónu a krásně uspořádané mořské plody.
Dobrou chuť!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!