Myslel jsem, že když budu sedět doma, během pandemie, budu mít spoustu času vyzkoušet nové recepty, vařit něco neobvyklého a chutného, ale doma bylo tolik práce, že na kuchyň nebyl čas Zůstává.
Dnes jsem vařil rýži jako přílohu, ale dítě to rozhodně odmítlo s tím, že je unavená z rýže, pohanky, těstovin a brambor.
Po malém zamyšlení jsem rychle našel cestu ven - plněné papriky.
Rýže zůstala hlavní ingrediencí, ale poté, co jsem ji porazil, dostal jsem vynikající přílohu, ke které u stolu už nebyly žádné stížnosti.
U plněného pepře pro 2 osoby potřebujeme:
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Rýže - 100 gr.
- Kukuřice - 50 gr.
- Smažené žampiony - 100 gr.
- Pro tankování:
- Majonéza / olivový olej
Nebo omáčka
Vše se připravuje velmi rychle.
Jemně nasekejte žampiony a smažte na pánvi. Mám rád, když jsou houby nakrájeny na velké kousky, ale velké houby budou v tomto jídle pravděpodobně nevýhodou.
Vařte rýži do měkka. Chuť celé oblohy bude samozřejmě záviset na kvalitě rýže. Už dlouho kupuji rýži z indického obchodu, ale dobrou indickou nebo pákistánskou rýži najdete také v běžném supermarketu.
Papriku podélně nakrájejte, oloupejte a umyjte. Odřízněte malý kousek a nakrájejte jemně.
Doma je vždy kukuřice. Protože až do sezóny a je nemožné ho koupit na klasu, jsme rádi, že to jíme z plechovky.
Smíchejte všechny přísady (houby, rýže, kukuřice, plátek pepře), promíchejte a naplňte poloviny pepře. Posypeme koprem a solí.
Papriky jsem polil salátovým dresinkem (olivový olej a balsamico). Pro mě je to příliš nevýrazné bez omáčky nebo jiných přísad, ale nemůžete přidat nic. Vše záleží na vaší improvizaci.
Přílohu můžete změnit na salát přidáním lžíce majonézy.
Takto se z jednoduché rýže za 10 minut stala zajímavá příloha.
Dobrou chuť každého.