Mimochodem, moje dítě pojmenovalo tento dort Oreo.
Takže jsem dnes chtěl něco lahodnou čokoládu, kterou bych mohl odložit. Nedostali jsme dort, zejména proto, že všechny produkty byly po ruce, takže se o to s vámi rád podělím recept. Na tomto dortu se mi líbí, že všechny ingredience musí být okamžitě vloženy do salátové mísy, rozšlehány a vloženy do trouby.
K výrobě dortu potřebujeme:
- Mouka - 250 gr.
- Cukr - 300 gr.
- Kakaový prášek - 50 gr.
- Mléko - 250 ml.
- Soda - 1,5 lžičky
- Sůl -0,5 lžičky
- Vejce - 2 ks.
- Máslo -60-70 gr.
- Olivový olej - 60 ml.
- Ocet - 1 polévková lžíce
Pro plnění (volitelně):
- Kondenzované mléko - 1 plechovka
- Máslo -100 gr.
- Pro glazuru:
- Kakao - 40 gr.
- Cukr 150 g.
- Mléko -150 ml.
- Máslo - 40 gr.
Kakao a mouku prosejte přes síto, aby těsto bylo nadýchanější.
Přidejte cukr, olivový olej, vejce a promíchejte.
Do směsi přidejte mléko a sódu. ocet a dobře promíchejte.
Nyní těsto dobře mixujte po dobu 4-5 minut.
Koláč jsem upekl v pomalém sporáku (vymastil ho rastrem. máslo) v režimu pečení po dobu 1 hodiny, pokud není multivark - není problém, nalijte těsto do vymasteného plechu o průměru 20-22 cm. a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 35-40 minut.
Dort by měl být velmi vzdušný a vlhký. Těsto je hotové.
Zkoušel jsem tento dort (cupcake) bez smetany pouze s polevou, tak se přesvědčte sami, pokud se chcete trápit se smetanou, rozšlehejte kondenzované mléko rozpuštěným máslem,
můžete do krému přidat trochu glazury, aby se krém stal čokoládově zbarveným, pokud ne, pak ho nalijte glazurou a je to.
Glazura se provádí takto:
Na sporák dáme pánev, přidáme kakao, cukr a mléko, až se obsah rozpustí, dáme máslo a za stálého míchání počkáme, až začne poleva hustnout.
Dort se ochladil. Rozřezali jsme to na tři části. Každou část namažte velkým množstvím smetany. Do takových koláčů vždy přidávám ořechy, ale to je volitelné.
Nalijte polevu na vrchní koláč a rozdělte jej po celém dortu.
Nyní musíte být trpěliví a počkat, až se dort hodně „chytne“ do ledničky. Nečekali jsme.
Je to opravdu chutné. Popsat přípravu trvá tak dlouho, ale připravuje se velmi rychle. Většinu času budete věnovat pečení dortu. Zatímco se dort vaří, připravte krém a polevu. Tento dort bude ozdobou slavnostního stolu.!
To je vše! Dobrou chuť každého!