Okroshka lze samozřejmě jíst po všechna roční období, ale pouze v létě v teple je to 100% vhodné.
Okroshka lze samozřejmě jíst po všechna roční období, ale pouze v létě v teple je to 100% vhodné.
Před časem jsem byl na Kavkaze a tam jsem byl ošetřen okroshkou s ředkvičkami na kefíru. Ze zdvořilosti jsem jedl a chválil. Upřímně jsem ale této „okroshce“ nerozuměl. Pokud chcete držet dietu. Pak bude tato možnost okroshky vhodná, ale dávám vám do pozornosti recept, který pro mě moje matka připravuje od dětství.
Pro okroshku na 5 porcí potřebujeme:
Brambory - 2 ks.
Klobása - 300 gr.
Vejce - 3 ks.
Okurky - 3 ks.
Zelená cibule - 50 gr.
Kopr / petržel - podle chuti.
Zakysaná smetana
Kvass
Všechno jsem nakrájel na okroshku velmi jemně. Nezáleží na tom, v jakém pořadí zeleninu nakrájíte. Nakonec všechno ještě promícháte.
Nakrájejte okurku na kostky.
Nakrájíme také vařená vejce. Zajímavé je, že v jednom tuctu vajec byly různě žloutky, ale to je ještě zajímavější.
Klobásu a brambory nakrájejte na malé kostky.
Vložte veškerou zeleninu do salátové mísy, přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibuli a kopr.
Jak jste již pochopili, okroshka je také Olivier, ale s přidáním kvasu. Sůl.
Rozložili jsme se na talíře. Přidejte kvass a zakysanou smetanu.
To je vše! Okroshka je připravena!