Dnes budeme vařit mušle. Někdy je peču se sýrem, ale nedávno jsem je vyzkoušel v rajčatové omáčce a toto jídlo jsem si hned zamiloval.
Jako obvykle. Vše je připraveno rychle a chuť je prostě úžasná.
K přípravě slávek potřebujeme:
- Mušle ve ventilech -05 kg.
- Rajčata ve vlastní šťávě -0,5 l.
- Cibule - 1 ks
- Česnek - 5 hřebíčků.
- Suché bílé víno -100 ml.
Jemně nakrájejte cibuli a česnek.
Smažte na olivovém oleji, ale nepřineste zlatavou barvu, ale jednoduše vařte.
Přidejte rajčata ve vlastní šťávě do směsi cibule a česneku (pokud máte šťavnatá rajčata, můžete nastrouhat 3-4 velká rajčata) a obsah pánve několik minut duste.
Nyní musíte přidat koření. Omezuji se pouze na sůl a pepř, ale volba je pak na tobě. Pokud máte rádi kořeněnou chuť, přidejte chilli nebo jiné koření.
Přidejte víno. Po několika minutách se alkohol odpaří, ale pikantní tóny zůstanou.
Vybral jsem mušle (vařené zmrazené) z mrazáku a nechal jsem je rozmrazovat po dobu 1 hodiny při pokojové teplotě.
Přidávám je na pár minut do pánve a k tělům v rajčatové omáčce.
Toto jídlo by se samozřejmě mělo vařit, když jsou „hosté na prahu“, aby se později znovu neohřáli.
Dal jsem slávky do hlubokých misek, nalil jsem rajče-česnekovou omáčkou. K tomu určitě podám bagetu.
Doba vaření 20 minut. Toto jídlo vypadá velmi pěkně. Jíst za pár minut.
Vaši přátelé budou na tuto improvizovanou polévku dlouho vzpomínat.
Dobrou chuť každého !!