Když sedíte doma v karanténě, všechno jídlo se stává nudným, dokonce i ty nejchutnější produkty z neustálého domácího posezení, stanete se zmatení a abyste se nějak pobavili, začnete vymýšlet různé dobroty vy sám.
Na mé stránce jste si mohli přečíst recept na slavnostní rohlík se špenátem a lososem. Ukázalo se, že role je vynikající, ale vždy se mi líbí trochu ostřejší, trochu slanější. Dnes se podělím o recept, který vypadá stejně dobře jako špenátová roláda. Ale poloviční cena a chutnalo mi to velmi zajímavě. Udělal jsem to poprvé, takže jsem použil méně produktů než v receptu a ukázalo se, že je malý.
Pro roli potřebujeme:
- Řepa - 1ks.
- Vejce - 2 ks.
- Škrob - 60 gr. (můžete použít mouku)
- Sůl pepř
- Smetanový sýr - 100 g
- Zakysaná smetana - 50 gr.
- Sleď - 1 balení
- Kopr
Nejprve řepu potřete jemným struhadlem a přeneste do salátové mísy.
Oddělte žloutek od bílkovin ve vejcích. Přidejte jednou řepu do řepy a dobře promíchejte, sůl a pepř.
Přidejte škrob.
Beat bílky, dokud vrcholy, a velmi opatrně vmíchejte bílkoviny do našeho těsta.
Přidejte 1 lžíci rostlinného oleje do našeho těsta.
Těsto dáme na plech pokrytý papírem na pečení a dáme na 10-13 minut do trouby předehřáté na 190 stupňů.
Těsto by nemělo v troubě vyschnout. Po stisknutí by měl být mírně elastický.
Z testu vyjměte papír a koláč nechte vychladnout.
Smíchejte smetanový sýr se zakysanou smetanou. Pokud sýr není příliš hustý, není nutná zakysaná smetana. Trochu přidám, jen proto, že mascarpone je velmi hustý, a já jen roztrhám dort, pokud ho okamžitě rozmazám na dortu.
Do sýra přidám nadrobno nakrájenou zeleninu.
Těsto je studené a na kůru jsem natřel koprový sýr.
Rozložil jsem sledě nahoře a složil jsem roli.
Musí být zabalen do plastového obalu a odeslán do chladničky.
Za pár hodin, když se role ochladí, se stane skvělým předkrmem vašeho stolu.
Řepa dodá rolce červenofialový odstín. S máslovým krémem bude rohlík velmi něžný, ale sledě dodá koření a pikantnost. Líbí se mi to! A radím vám!
Dobrou chuť každého!