Jak často si pamatuji Napoleona, kterého upiekla moje babička. Bylo to něco jako mistrovské dílo. Udělal jsem to několikrát podle jejího receptu, ale chuť není stejná a možná v dětství se všechno zdá chutnější. Dnes si povíme o dortu se stejným názvem, ale možnost vaření byla zjednodušena až nemožná. Chuť tohoto dortu je úžasná.
V mrazáku mám vždy balíček mraženého listového těsta, který pomáhá v „obtížných dobách“, kdy se objeví možnost „hosté na prahu“. Proto nebudu dlouho trápit a přejdu rovnou k popisu.
Pro dort potřebujeme:
- Obaly z listového těsta
- Kondenzované mléko - 1 plechovka
- Máslo - 1 balení
Protože dort je připraven velmi rychle, okamžitě zapněte troubu. Nejprve, hodinu před výrobou dortu, vyjměte těsto z mrazničky a nechte ho rozmrazit. Těsto velmi vyválejte a nakrájejte na kousky do velikosti plechu na pečení.
Těsto rozložíme na plech a vidličkou uděláme do celého dortu díry, aby nezvedlo. V troubě nebude těsto trvat déle než 8-10 minut. Vše záleží na vaší troubě a na tom, jak tenké jste těsto válcovali.
Zatímco se koláče pečou, začneme šlehat krém. Před přípravou krému vyjměte balíček oleje z chladničky jednu hodinu. Nikdy jej znovu neohřívejte v mikrovlnné troubě. Mělo by to být měkké, ale ne tekuté, jinak by krém nestříkal.
Nejprve začneme šlehat máslo, postupně přidáváme kondenzované mléko.
Po několika minutách je krém hotový.
Do této doby se dorty upečou. Musíte je ochladit.
Drobek na kropení může být vyroben z kousků dortů.
Začneme sbírat dort. Každý koláč vymastíme velkým množstvím smetany,
na vrch posypeme strouhankou (zbytky koláčů) a necháme půl hodiny v chladničce, aby krém ztvrdl. To je vše. Bystrotort Napoleon je připraven za 30 minut. Hosté budou potěšeni !!!
Dobrou chuť každého! Dort je hotový!